Guia da Região Vinícola da Basilicata

Você não vem aqui por acaso. Para esta região, você decide apenas se deseja ter uma experiência muito diferente, na qual conhecerá lugares cujo silêncio, cores, perfumes e aromas fazem esquecer o ritmo frenético da vida moderna cotidiana e proporcionam uma impressão única. As montanhas arborizadas são pontilhadas por pequenas aldeias impressionantes. Ar puro, sabores simples e belezas naturais unem-se aqui a testemunhos históricos que satisfazem toda sede de conhecimento. E, é claro, uma garrafa de bom vinho da região vinícola da Basilicata e a culinária local completarão a experiência.

Guia de Viagem para a Região Vinícola da Basilicata

Região Montanhosa Entre os Mares

Para uma melhor experiência, ao planejar sua viagem, dê uma olhada na lista de degustações de vinho e passeios na Basilicata região vinícola!

Descubra mais sobre a região vinícola da Basilicata através do nosso guia de viagem:

Vinhos da Basilicata

Vinícolas que você pode visitar

Lugares Culturais e Naturais

Gastronomia Autêntica

O que você deve saber sobre os vinhos da Região Vinícola da Basilicata

Frutos do Vulcão

A terra da região vinícola da Basilicata tem tudo, desde vinhos tintos finos e com potencial de guarda. No entanto, quando se trata de vinhos na Itália, os vinhos daqui não estão no topo da lista. Ainda é território desconhecido para os amantes de vinho. A região vinícola da Basilicata é uma das menores regiões vinícolas da Itália. Elas podem ser encontradas quase exclusivamente ao redor do vulcão extinto Vulture, no nordeste da região. Os vinhedos no Vulture estão entre os mais altos da Europa: alguns ficam além de 1000 metros acima do nível do mar.

Aglianico del Vulture Superiore DOCG é o único vinho conhecido além das fronteiras da região. Sem o nome Superiore, é um vinho DOC.

Além disso, também há vinhas perto das encantadoras cidades de Rionero in Vulture e Matera, no leste, aliás, capital cultural de 2019, que sempre vale uma visita. Alguns hectares ficam ao longo dos vales dos rios no sul e na costa do Mar Jônico, não muito longe de Metaponto.

Destaque do Vinho: O Aglianico del Vulture é o símbolo desta pequena região e é um dos melhores produtos do Sul da Itália. Uma pequena porção dele é produzida como um raro espumante em Metodo Classico, que deve ser mencionado como uma peculiaridade especial.

Denominações da região vinícola da Basilicata:

Denominação de vinho DOCG da Basilicata: Aglianico del Vulture Superiore

Denominações de vinho DOC da Basilicata: Aglianico del Vulture, Grottino di Roccanova, Matera, Terre dell’Alta Val d’Agri

Denominação de vinho IGT da Basilicata: Basilicata

Estilo dos vinhos da Região Vinícola da Basilicata

Na região vinícola da Basilicata, a uva tinta Aglianico produz resultados especialmente muito bons. Ao redor do Vulture, ela é transformada em vinhos tintos duradouros, elegantes e robustos. Isso se deve principalmente ao fato de que a variedade pode amadurecer em paz na maioria dos anos, pois não está exposta ao calor extremo como em algumas outras regiões vinícolas e, portanto, amadurece muito rapidamente.

Clima e Solos: Verões secos e invernos frios caracterizam o clima de influência continental no norte. As estruturas do solo são complexas, encontram-se areia e tufo, bem como componentes minerais de origem vulcânica, argila e cal.

Aqui, nesta parte do país, o Aglianico geralmente é colhido apenas no final de outubro - uma época atípica para a Itália. Isso claramente beneficia o vinho. Alguns desses vinhos amadurecem nas típicas adegas de terra, que foram escavadas ao redor de Barile há muito tempo nas paredes de loess. O resultado é um vinho escuro e profundo, com um buquê intenso e sabor forte, bastante tanino e um corpo elegante.

Você encontrará diferentes vinhos da variedade Aglianico na Vinícola Cantine del Notaio e na Vinícola Michele Laluce!

Mapa da Região Vinícola da Basilicata

Variedades de uva da Região Vinícola da Basilicata

Com uma participação de apenas 0,3% da produção total de vinho na Itália, é uma das menores áreas de cultivo. As vinhas plantadas na Basilicata são dominadas por variedades de uva tinta. 82% dos vinhos produzidos aqui são tintos/rosés e mais de 80% são da variedade de uva Aglianico.

Castas de uva tinta:

Aglianico                                               

Sangiovese

Cabernet Sauvignon

Malvasia Nera di Basilicata

 Castas de uva branca:

Malvasia Bianca di Basilicata

Adegas para visitar na Região Vinícola da Basilicata

A região vinícola da Basilicata tem uma longa tradição vinícola e várias adegas que oferecem experiências vinícolas memoráveis. Descubra a região vinícola da Basilicata através das suas adegas na Basilicata!

Os 3 melhores lugares para visitar se estiver na Região Vinícola da Basilicata

Matera - Cenário para filmes

Matera, a cidade dos assentamentos em cavernas, é um lugar único e um Património Mundial da UNESCO. Em 2019, Matera ostentou o estatuto de Capital Europeia da Cultura. Ao caminhar pelas vielas da Civita, a cidade velha, obtêm-se perceções interessantes sobre o antigo assentamento com as suas habitações e estábulos escavados pelos pastores diretamente na rocha.

Esta construção arcaica desordenada foi o ponto de partida para uma verdadeira obra monumental, que hoje atrai milhões de visitantes de todo o mundo. Devido à sua singularidade, o local foi escolhido pelo famoso ator e realizador Mel Gibson como cenário para o filme "A Paixão de Cristo".

A costa de 32 km de Maratea, no lado jónico da Basilicata, é também mundialmente famosa pela beleza e biodiversidade da sua joia subaquática.

Potenza - um dos lugares mais bonitos

Potenza é a capital da região vinícola da Basilicata. Se decidir passar as suas férias em Potenza, pode fazer uma tranquila digressão de compras pelo centro sereno ou desfrutar da natureza idílica. Além disso, a cidade tem algumas atrações históricas que os hóspedes devem definitivamente visitar.

Por último, mas não menos importante, Potenza tem muitos lugares contemplativos onde pequenos restaurantes e cafés convidam a demorar. Na Piazza Mario Pagano, por exemplo, os veraneantes descobrirão as especialidades culinárias da região, com vista para os impressionantes palácios da cidade velha.

Monumentos de visita obrigatória: A Cattedrale di San Gerardo, construída no século XII, foi posteriormente amplamente restaurada e é agora um dos edifícios mais bonitos da zona. A cidade velha alberga também o Palazzo Loffredo, do século XVII, atualmente sede do Museo Archeologico Nazionale Delle Basilicata.

Pietrapertosa - a cidade nas rochas

A pequena cidade de Pietrapertosa, com os seus 1300 habitantes, está localizada nos Dolomitas Lucanos. Já a chegada a este lugar é fantástica. Pietrapertosa, cujo nome significa pedra perfurada, está parcialmente construída na rocha onde a cidade se situa. O lugar ganhou importância com os normandos, que aí construíram um castelo.

Durante a sua estadia nos Dolomitas Lucanos, existe também um caminho pedestre entre as cidades de Pietrapertosa e Castelmezzano, o caminho das 7 pedras. Os mais aventureiros podem também experimentar uma tirolesa para voar 1.400 metros de um lugar para outro, razão pela qual esta atração é também chamada de Voo do Anjo.

Pulmões Verdes da Basilicata - Para os Amantes da Natureza

Apesar do seu rico património cultural, a Basilicata oferece também belezas naturais. O visitante é surpreendido pelas extensas e exuberantes florestas verdes que prosperam no solo fértil de lava do já extinto vulcão Monte Vulture. As reservas naturais impressionam com uma riqueza inesperada de animais e plantas.

Vinhas e olivais destacam-se em contraste com paisagens áridas e acidentadas. Assim, a paisagem é extremamente variada e oferece sempre novas impressões.

Parco Nazionale del Pollino

O maior parque nacional de Itália

Um dos maiores destaques da região vinícola da Basilicata é o Parco Nazionale del Pollino, que é o maior parque nacional de Itália. O parque é caracterizado pela impressionante cordilheira do Pollino, numerosas espécies de animais e plantas, e várias cascatas e rios. Uma parte do parque faz também parte da Calábria.

Não perca o Parque Nacional do Pollino enquanto viaja pela Basilicata, explorando as paisagens de tirar o fôlego, montanhas e ravinas numa caminhada, passeio a cavalo ou mesmo num passeio de canoa ou rafting. No caminho, até algumas pequenas aldeias o esperam, onde pode fazer uma pausa e saborear, por exemplo, a cozinha do sul de Itália.

Parco Naturale di Gallipoli Cognato e della Dolomiti Lucane

O Parco Naturale di Gallipoli Cognato e Della Dolomiti Lucane é o chamado coração verde da Basilicata.

Este parque natural está localizado a sudeste de Potenza, no meio dos Dolomitas Lucanos, e é dominado pelo Monte dell' Impiso, com 1.319 metros de altura, e pelo Monte Croccia, com 1.149 metros de altura, as duas elevações mais importantes dos Apeninos Lucanos.

Uma vez lá, você deve definitivamente visitar as duas aldeias de montanha de Pietrapertosa e Castelmezzano. Mergulhe na vida da aldeia dos locais, visite os pubs, igrejas e algumas vistas extraordinárias ao longo da rota, que o esperam em quase todas as esquinas, e desfrute de vistas fantásticas das chamadas pequenas Dolomitas.

Parco della Murgia Materana

O maravilhoso Parco della Murgia Materana vale definitivamente uma viagem se estiver a ficar na Basilicata e procura uma natureza única. Juntamente com Matera, este parque natural e arqueológico está designado como Património Mundial da UNESCO. Paisagens selvagens do parque e igrejas rupestres medievais, construídas em cavernas e falésias com frescos do século VIII, convidam a caminhadas elaboradas e passeios de bicicleta.

Cozinha autêntica da região vinícola da Basilicata

A região vinícola da Basilicata tem muito a oferecer a qualquer pessoa interessada em gastronomia devido às suas ricas tradições culinárias.

Limoncello - delicioso licor de limão

Nesta região, os limões para o licor amarelo crescem em condições ideais. O verão quente e seco garante uma alta concentração de óleos essenciais na casca.

O limoncello é produzido num processo de várias etapas. Primeiro, os limões são lavados e descascados. Apenas a casca amarela exterior deve ser retirada, caso contrário, as partes brancas (o mesocarpo) proporcionam um sabor amargo.

As cascas são então colocadas num frasco de álcool a 95% durante três a quatro semanas. No final do período de imersão, é adicionada uma infusão de água quente com açúcar às cascas de limão embebidas e ao álcool. Após cerca de uma semana, o licor é filtrado e pode ser bebido.

O limoncello é servido gelado. Também é usado como ingrediente em tartes, gelados e outras sobremesas como o Tiramisù al Limoncino.

Insalata di arance - um prato de verão leve e frutado

Para esta sobremesa frutada, as laranjas são descascadas e a pele branca e as sementes são removidas. Depois as laranjas são cortadas em fatias finas, o sumo é reservado. As fatias devem ser dispostas em fileiras de laranjas sobrepostas num prato e regadas com o sumo.

Depois são regadas com um pouco de azeite e levemente temperadas com sal e paprica. A salada de laranja é um refresco bem-vindo no verão e pode ser combinada com um pão de sêmola de trigo duro italiano acabado de cozer.

Cardoncelli impanati e fritti - Cogumelos-rei panados e fritos

Nesta receita de cogumelos da Basilicata, os cogumelos-rei são panados e fritos. Primeiro, os cogumelos são temperados com sal e Peperoncino. Depois são passados por farinha, depois por ovo e finalmente por pão ralado. Depois assa-os em azeite quente até ficarem dourados. Estes cogumelos podem ser comidos como antipasto quente ou como acompanhamento de um secondo.

Para provar um emparelhamento tradicional de comida e vinho, encontramo-nos na Terra dei Re Winery que propõe com a sua prova pão, enchidos e queijos.