Domačija Ražman: A Family Winery in Slovenia

Weingut, das die besten Weine und großartiges Essen serviert

Das Domačija Ražman befindet sich in der begnadeten slowenischen Region Istrien. Das Gasthaus hat eine lange Familiengeschichte und Tradition und liegt an der istrischen Weinstraße inmitten der wunderschönen und entspannenden Umgebung des Küstenhinterlandes. In ihrem Keller stellen sie handgemachte Weine und Olivenöl her. Das Gasthaus ist berühmt für istrische regionale Gerichte wie Pancetta, Schafskäse, Gnocchi, Prosciutto, Fuzi, Ravioli, Nudeln, Ombola, Beefsteak, hausgemachtes Brot, Olivenöl, Pizza und Ziege. Saisonale Gerichte wie Chili, Spargel, Suppe, Trüffel, Wild usw. werden hier ebenfalls zubereitet. Ihr Wintergarten bietet Platz für bis zu 130 Gäste und bietet mehrere Speisemöglichkeiten für Gäste. Sie verfügen über einen Mehrzwecksaal mit Videoausrüstung und können auf ihrem Anwesen Hochzeiten, Tagungen, Geschäftskonferenzen, Jubiläen usw. ausrichten.

Terroir von Domačija Ražman

Ihre Weinberge erstrecken sich über rund fünf Hektar Land. Das Mikroklima, der Boden, die Temperatur und der Niederschlag in der Region sind perfekt für den Weinanbau. Die wichtigsten Rebsorten, die auf ihrem Anwesen wachsen, sind Istrian Refosco, Istrian Malvasia, Merlot, Cabernet Sauvignon, Yellow Muscat, Syrah, Maločrn und Negra Tenera. Die besten Trauben werden von Hand gepflückt und zur Herstellung ihrer Rot-, Weiß-, Rosé-, Schaum- und Dessertweine verwendet. Alle ihre Weine und Olivenöle sind in ihrer Taverne erhältlich, wo man ihre besten Produkte probieren oder kaufen kann. Sie haben sogar ein Familiengästehaus, das Apartments und Zimmer für Gäste anbietet und alle modernen Annehmlichkeiten, Frühstück und Verpflegung beinhaltet. Die Umgebung ihres Anwesens ist wunderschön und man kann mit dem Fahrrad oder zu Fuß durch die Umgebung fahren und eine angenehme Zeit verbringen.