Red Edge Winery
Victoria, Australien
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Ein Weinberg, der mit minimalem Eingriff Qualitätswein produziert
Weingut Red Edge: Dem Prinzip der minimalen Intervention folgen
Das Weingut Red Edge liegt an einem Hang oberhalb der Stadt Heathcote, etwa 100 Kilometer nördlich von Melbourne im Herzen von Victoria, dem südlichsten Bundesstaat Australiens. Der Winzer Peter Dregde setzt auf minimale Eingriffe. Die Reben werden alle von Hand beschnitten und die Trauben von Hand gepflückt. Die Weine werden in der hauseigenen Kellerei mit einfachen Methoden wie Mazeration ganzer Trauben, Gärung mit wilder Hefe, Eintauchen der Trauben von Hand, Abstich durch Schwerkraft und ohne Schönung oder Filtration von Hand hergestellt.
Dieser engagierte Ansatz stellt sicher, dass jede Flasche Wein aus Red Edge die wahren Eigenschaften des Terroirs zum Ausdruck bringt und von bestmöglicher Qualität ist.
Weinreben wachsen auf 500 Millionen Jahre altem kambrischen Boden
Der Weinberg wurzelt in 500 Millionen Jahre altem kambrischen Boden, einem der ältesten Oberflächenböden der Erde, und wurde 1971 erstmals bepflanzt. Das Klima ist kontinental, mit heißen, trockenen Sommern und kühlen Wintern. Kühle Nächte im Herbst sind entscheidend dafür, dass die Trauben ihre natürliche Säure behalten, ein wichtiges Merkmal für die traditionelle Weinherstellung.
Erleben Sie Weine, Schaumweine oder Likörweine
Die ursprünglichen 2 Hektar mit Shiraz- und Cabernet-Sauvignon-Reben wurden inzwischen auf angrenzenden Parzellen auf 14 Hektar mit verschiedenen Sorten erweitert, darunter Shiraz, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Mouvedre, Graciano, Touriga Nacional, Mencia und Reisling. Die einzelnen Weine des Weinguts Red Edge werden alle nur aus auf dem Weingut angebauten Früchten hergestellt und umfassen Rotweine, Schaumweine und Likörweine. Diese handgefertigten Weine aus einem einzigen Weinberg in einem erstklassigen Anbaugebiet haben wirklich einzigartige Qualitäten und entsprechen internationalem Standard.
Für die Touren angebotene Sprachen
Weinsorten
Rebsorten
Erlebnisse
1 Erlebnis verfügbar

Weinprobe und Tour bei Red Edge
Erleben Sie handgefertigte Weine aus einem einzigen Weinberg in Heathcote, Australien.
Weitere Informationen über das WeingutRed Edge Winery
Adresse
54 Golden Gully Road, Heathcote, Vic, 3523, Australia
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Häufig gestellte Fragen zu Red Edge Winery
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