Las 5 mejores regiones productoras de vino espumoso para visitar en 2024
Laura Seidanova
“El champán no tiene objetivo. Solo hay un momento en el que es necesario descorchar el corcho.”
Haruki Murakami
Los vinos espumosos tienen un atractivo universal, elaborados en diversos rincones del mundo. Las regiones más destacadas incluyen Champagne en Francia, hogar del vino de renombre mundial que estableció el estándar para los vinos espumosos. En Italia, el Prosecco del Véneto, el Franciacorta de Lombardía y el Asti de Piamonte son populares en todo el mundo, junto con el robusto Lambrusco de Emilia y el notable Trento DOC. España contribuye con su Cava, producida principalmente en Cataluña, mientras que en el Nuevo Mundo, el Valle de Napa en EE. UU. y el Valle de Yarra en Australia destacan por sus vinos espumosos de calidad. Cada región aporta sabores y técnicas únicas, reflejando el atractivo multifacético del vino espumoso.
Aquí tienes cinco nuevos destinos de vino espumoso para unas vacaciones de vino espumoso este año, independientemente de tu estética preferida.
1. Alsacia - Crémant d'Alsace
Cuando tienes debilidad por el champán pero tu bolsillo no, deberías visitar Alsacia para experimentar un agradable susurro de Cremant d'Alsace
Francia es un país vinícola único. Aquí se producen una amplia gama de vinos especiales y distintivos. El champán es lo primero que viene a la mente cuando pensamos en vino espumoso, pero los viticultores franceses han creado el Cremant más asequible como resultado de su pasión por los vinos espumosos.
La región de Alsacia se encuentra en el noreste de Francia, limitando con el río Rin. Alsacia es un apetecible guiso multicultural inherente a la región, como se ve desde su orilla mirando hacia la provincia alemana de Baden-Wurtemberg, que incluye la famosa cordillera de la Selva Negra.
La región es una mezcla sobresaliente de lo mejor de dos culturas: Francia y Alemania. La región ofrece una Europa ideal comprimida y ligeramente espectacular, con su aprecio francés por el detalle, las flores y el vino, y sus casas alemanas de entramado de madera, comidas abundantes, cerveza y maravillosos Cremants.
Lo que deberías saber sobre el Crémant d'Alsace
La denominación Crémant d'Alsace se estableció en 1976, pero los viticultores locales comenzaron a producir vinos espumosos utilizando el método clásico (champenoise) a principios de siglo. Hoy en día los Cremants alsacianos son los más vendidos entre todos los Cremants de Francia, y se presentan en una variedad de estilos, comenzando con brutos clásicos y rosados sin especificar el año y terminando con Blanc de Noirs de añada con larga crianza sobre lías. Mucha gente conoce Alsacia por sus singulares vinos tranquilos, ¡pero todo indica que es hora de descubrir Alsacia desde un nuevo lado espumoso!
El Crémant d’Alsace generalmente proviene de una armoniosa mezcla de varias variedades, cada una de las cuales contribuye al sutil equilibrio del conjunto.
Bodegas donde puedes degustar Crémant d'Alsace
Domaine Maurice Schueller
Si estás dispuesto a descubrir el aspecto tradicional del viñedo alsaciano, ¡has encontrado el lugar adecuado! El equipo de la bodega Schueller produce una amplia gama de vinos alsacianos, desde vinos tranquilos hasta espumosos, ¡e incluso digestivos!
Domaine Aimé Stentz
Domaine Aimé Stentz se encuentra en el corazón de Alsacia y se extiende sobre 28 acres de tierra. La familia Stentz dirige la operación de la bodega poniendo en práctica su pasión y conocimiento del vino. Marc gestiona el viñedo y promueve con gran éxito la producción de vino ecológico en la finca.
Vins Schoenheitz
Siguiendo los pasos de su padre, Henri Schoenheitz pone su corazón y su alma en su viñedo del Valle de Munster (Vins Schoenheitz) y comenzó a hacerse cargo de su propia bodega. Aquí ha habido un viñedo desde hace mucho tiempo, pero tiene desafíos especiales.
2. Realiza un viaje "espumoso" por las tierras de Franciacorta
Italia es famosa por su vino prosecco efervescente, del que sin duda has oído hablar y posiblemente hayas probado. Cuando hablamos de Franciacorta, hay mucho más que explorar. Prosecco y Franciacorta son dos vinos espumosos muy diferentes elaborados con técnicas distintas. En cuanto a los tipos de uva, el "primo" más cercano del Champagne es el italiano Franciacorta de Lombardía. Se elabora de la manera tradicional con las variedades Chardonnay y Pinot Nero (Pinot Noir italiano), pero en lugar de Pinot Meunier en la composición varietal de Pinot Blanc. Los suelos de Lombardía son igualmente similares al terroir de Champagne. Como resultado, un Franciacorta de añada de diez años se confunde con frecuencia con Champagne en catas a ciegas.
Franciacorta es una región del norte de Italia cerca de Milán famosa por su maravilloso vino espumoso. Se encuentra en el precioso lago Iseo y la animada ciudad histórica de Brescia. Aunque muchos visitantes vienen a Franciacorta para probar sus vinos espumosos, esta región también es una gran alternativa a los destinos turísticos más populares cercanos, con menos multitudes y restaurantes con un ambiente local rústico. También hay mucho que hacer para aquellos que no quieren visitar las bodegas, como montar a caballo y navegar o aprender a hacer pasta fresca. Es preferible viajar a la zona en un coche de alquiler ya que es tan vasta. Para apreciar plenamente las vistas, alójate en un hotel o alquiler vacacional en las orillas del lago Iseo.
Además, Franciacorta presume de atardeceres impresionantes y un aire bellamente limpio: el Champagne italiano se enamora de sí mismo desde el primer trago.
Bodegas para visitar en Franciacorta
Castello Bonomi
Realiza una cata de vinos de Franciacorta y una visita guiada a la finca en el Castello Bonomi. El tour incluye una visita guiada a las bodegas de crianza (el castillo no se puede visitar ya que es propiedad privada), seguida de un aperitivo (tabla de embutidos y quesos y otros aperitivos) con una cata de botellas elegidas por ti.
Cantina Lovera
Cantina Lovera se encuentra en Franciacorta, Italia, una hermosa bodega con vistas a un viñedo bien cuidado y enclavada en verdes colinas onduladas en el extremo occidental del lago Iseo. El microclima de la región es muy adecuado para el cultivo de las vides Chardonnay y Pinot que bordean el viñedo de 25 hectáreas.
Bonfadini Franciacorta
La historia de Azienda Agricola Bonfadini se remonta a 1956, cuando Giovanni, el abuelo del actual propietario, fundó la empresa. Giovanni, que siempre había sido agricultor en Franciacorta, quería cultivar uvas en sus propias tierras y ganarse la vida para su familia.
3. DOC Bairrada - ¡Espumante es la respuesta!
Espumante es el análogo portugués del vino espumoso que se puede producir en todo el país, pero solo en la DOC Bairrada se encuentran los mejores. Aunque ocasionalmente se utilizan otras variedades de uva, Arinto es la uva más popular debido a su alta acidez. Utilizando Bical y Arinto, Marques de Marialva Cuvee Brut es un vino espumoso de Método Tradicional que tiene una perlage cremosa con sabores de cítricos tostados.
La producción de vino espumoso en la región vinícola de Bairrada ha recibido elogios a escala nacional e internacional. Estos vinos espumosos se someten a fermentación en botella. Se utilizan uvas blancas clásicas para elaborar los vinos espumosos de Bairrada. Ocasionalmente, se introducen nuevas variedades de uva blanca como Chardonnay, Baga o Maria Gomes. Los vinos espumosos saben más floral gracias a las uvas adicionales.
Recientemente, algunos productores de vino espumoso de Bairrada han comenzado a crear vinos espumosos tintos. Estos son una fantástica novedad para probar cuando se visita Bairrada y están ganando popularidad.
Bodegas para visitar en Bairrada
Quinta Das Bágeiras
La bodega Quinta Das Bágeiras está situada en Fogueira, en Sangalhos, Portugal. El equipo de Quinta Das Bágeiras se esfuerza por producir vinos llenos de calidad y carácter. El enfoque que adoptan los enólogos al elaborar sus vinos es extremadamente minimalista, dejando que el proceso sea lo más natural posible para que los vinos puedan transmitir las características del terruño del que proceden.
Messias
Messias Ferreira Baptista nació el 22 de noviembre de 1891 en una localidad de la región central de Portugal, Mealhada. Tras una larga historia continuada por el fundador Messias Baptista, su familia sigue perpetuando un legado familiar continuando con la producción de vino y ampliando el viñedo.
En 1999, se compraron más de 20 hectáreas en el corazón de la región del Dao, en la provincia de Beira Alta, en la Región Central de Portugal.
Lapa Dos Reis
La bodega Lapa dos Reis lleva en el negocio del vino desde el siglo XIX, y sus viñedos más antiguos muestran la evolución cultural y la influencia de las primeras invasiones francesas. Es la cara de la iniciativa familiar que, a lo largo de cinco generaciones, ha seleccionado nuevas variedades de uva y mejorado los procesos de creación de sus vinos de finca.
4. La costa sur del Cabo - Cap Classique
Estrella emergente en el mundo del vino espumoso
No solo Europa produce excelentes vinos espumosos; el Nuevo Mundo también tiene numerosas posibilidades. El vino espumoso sudafricano, a veces llamado erróneamente "champán africano", es más conocido por los vinos elaborados con el método Cap Classique (abreviatura MCC) - así es como se denomina en Sudáfrica el proceso original del champán (segunda fermentación en cada botella individual). El proceso tradicional de producción de vino espumoso en la Cape South Coast ha sido denominado "Method Cap Classique". Las uvas para este vino se producen típicamente en lugares frescos a lo largo de la costa o al pie de las montañas. Los tipos incluyen Pinot Noir y Chardonnay, así como Chenin Blanc, que es popular en Sudáfrica.
La Cape South Coast es una de las regiones vinícolas más impresionantes del mundo. Esta región vinícola se encuentra en el extremo más meridional de África, donde confluyen los océanos Índico y Atlántico. La Cape South Coast es una región vinícola relativamente nueva, pero ha desarrollado enormemente su popularidad y producción debido a su temperatura templada ideal para la producción de vino.
Es el hogar de varios destinos emergentes, así como de joyas ocultas menos conocidas. Breakfast Bay, un lugar apartado en el límite de la Reserva Natural de Vermont; Davies Pool en Onrus; la Marine Tidal Pool, que está cuidadosamente escondida bajo el famoso Marine Hotel en Hermanus con vistas perfectas que se extienden sobre Walker Bay; y Lovers Cove en Grotto Beach; Piet se Bos - un jardín de hadas milagroso que se extiende hasta la playa. Para capturar la foto ideal y crear recuerdos invaluables, visite estos lugares.
Bodegas para visitar en Cape South Coast
Bosman Family Vineyards
Un viñedo con 8 generaciones de antigüedad dedicado al mejoramiento de las vides y los viveros de vid, así como de los viticultores, mejorando aún más la producción de vino. El viñedo de la familia Bosman trata su viñedo como patrimonio con fe, esperanza y amor. La familia ha practicado una elaboración de vino ética y práctica mediante el injerto y el cultivo de la cosecha atendida con gran cuidado.
Holden Manz Wine Estate
La historia de la bodega se remonta a la década de 1990, cuando Gerard Holden y Migo Man se propusieron con un objetivo claro en mente: elaborar vinos excepcionales a partir de variedades de uva nobles. Ayudaron en la selección de Franschhoek, Western Cape, Sudáfrica, basándose en sus extensos viajes a diversas regiones vinícolas de todo el mundo y en los conocimientos adquiridos a lo largo de los años.
Strandveld Vineyards
A solo 9 km del mar, entre Elim y Cape Agulhas, se encuentran los Strandveld Vineyards, la bodega más meridional de todo el continente africano. Fue en 2001 cuando un grupo de apasionados amantes del vino encontró esta tierra en particular de interés.
5. Destellos de Tasmania, Australia. Paraíso tranquilo y magnífico de Australia
Las regiones más frías de Australia, como Margaret River y Tasmania, producen hermosos vinos espumosos de estilos tradicionales. El Blanc de Blancs Brut es un vino espumoso australiano elaborado íntegramente con Chardonnay mediante el método champenois. Tiene una textura de mousse cremosa, sutiles aromas florales y sabores a crema de limón y cáscara de manzana.
El frío clima de Tasmania lo ha convertido en un lugar ideal para la producción de vino espumoso. Varios de los productores de vino espumoso más conocidos de Australia han construido instalaciones de producción en la isla para elaborar sus bases de Cuvée. Estas Cuvées se transportan posteriormente a las instalaciones principales de la bodega del continente. Incluso los productores de champán francés, como Moet et Chandon, han reconocido recientemente la excelente calidad de los vinos espumosos de Tasmania y han comenzado a utilizar uvas tasmanas en el desarrollo de su propia línea de vinos espumosos australianos.
De lejos, el aspecto más atractivo de Tasmania es su impresionante belleza natural y su espectacular terreno. El entorno de la isla abarca desde escarpados y rocosos acantilados montañosos hasta antiguas selvas tropicales, rugientes cascadas y largas playas de arena blanca. En los últimos años, Tasmania se ha consolidado como el destino gastronómico líder del hemisferio sur. El suelo fértil, las tradiciones agrícolas autóctonas y la cantidad de pescado de alta calidad contribuyen a la maravillosa cocina de la región. Aunque en toda Tasmania se pueden encontrar cocina y restaurantes excepcionales, Hobart se ha convertido en la capital gastronómica del estado.
Bodegas para visitar en Tasmania
Grey Sands Vineyard
Grey Sands Vineyard es una pequeña bodega de propiedad familiar situada en el borde occidental del Valle de Tamar, en el norte de Tasmania. El nombre Grey Sands refleja su logotipo, el tipo de suelo, la marca y su filosofía. Bob y Rita comenzaron a plantar en su jardín y viñedos ya en 1988.
Grey Sands Vineyard aprovecha los suelos de sus viñedos plantando varias variedades para obtener una gama de sabores y aromas.
Bishops Vineyard
Bishops Vineyard es una pequeña bodega boutique en el extremo sur de Meehan Range y en las proximidades del Valle del Río Coal, en el sur de Tasmania. La familia tiene una amplia experiencia en la elaboración de vino y comprende que el trabajo realizado en los viñedos es vital para la producción de vinos naturales y premium con un sabor distintivo. Phil Bishop, propietario de la empresa vinícola familiar, fue la primera persona en plantar vides de Pinot Noir y Chardonnay aquí en 1999.
Riversdale Estate
Las generaciones de la familia de Riversdale Estate llevan tres generaciones produciendo vinos muy aclamados. Además de los viñedos y las fincas, aquí se han conservado la pasión, el trabajo meticuloso, las habilidades y la dedicación. Los enólogos de la finca siguen meticulosamente una forma sostenible de elaborar vino para ofrecer vinos de máxima calidad y, al mismo tiempo, expresar su responsabilidad de proteger el medio ambiente.
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