Exceptional Wines from the Cape South Coast
Una historia interesante sobre la bodega Holden Manz
La historia de la bodega se remonta a la década de 1990, cuando Gerard Holden y Migo Man se propusieron elaborar vinos excepcionales a partir de variedades de uva nobles. Colaboraron en la selección de Franschhoek, Western Cape, Sudáfrica, basándose en sus extensos viajes a diversas zonas vinícolas de todo el mundo y en el conocimiento adquirido a lo largo de los años. Gracias a su ubicación única entre los ríos Franschhoek y Stoney Brook, la bodega produce magníficos vinos tintos, blancos, rosados y fortificados.
Un fascinante viaje por la bodega
Las uvas más utilizadas para elaborar vino son Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Syrah. El Decanter World Wine Award 2011 otorgó una medalla de oro a su vino premium Big G 2009. La finca ha comenzado su camino hacia la producción orgánica reciclando desechos, cultivando productos de manera natural y reduciendo el desperdicio de energía con el objetivo de convertirse en carbono neutral.
Elogios a sus vinos
Muchos visitantes de la finca han expresado su admiración por la extraordinaria combinación de arte moderno que se exhibe en la arquitectura de la bodega. Cada vino es una obra de arte y el restaurante 'Franschhoek Cuisine' lo sirve con delicadeza. La gastronomía de la finca incluye una tabla clásica de quesos y carnes, así como croquetas de pescado y otros platos. Los huéspedes que quieran recuperarse pueden hacerlo en la casa de huéspedes de 5 estrellas y en el spa de día de la finca.
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