Bodega verificada
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Bodega verificada
Fuera de las rutas vitivinícolas más transitadas y concurridas, en busca de nuevas perspectivas de producción vitivinícola, encontramos, inmerso en el sorprendente paisaje montañoso del Monferrato, una bodega que produce vinos naturales orgánicos con una filosofía particular y técnicas totalmente innovadoras como el uso de aceites esenciales, propóleos y microorganismos para prevenir enfermedades de la vid.
No sólo una simple cata sino el descubrimiento de vinos personales y de su excéntrico vigneron Tommaso Gallina, quien inició este camino, ahora convertido en pasión, en 2004, como un perfecto autodidacta (sin los posibles condicionamientos que una eventual familia de enólogos detrás en muchos casos traería consigo).
Sus vinos son fruto de una intuición personal y técnica, son productos vivos y en evolución. Cada botella contiene la esencia de una añada, la expresividad del viñedo y la idea del enólogo.
La bodega forma parte de un edificio histórico rodeado de hermosos viñedos y olivos.
Aquí producimos de forma artesanal varios tipos de vinos y una pequeña producción de aceite de oliva y miel.
Via Godio 51, 15020 Castelletto Merli Alessandria, Italy
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Asotom wines.
Escribe una reseña¡Haz de tu vino una experiencia hermosa y genuina! ¡Sara te tranquilizará inmediatamente y te guiará a través de su bodega/vida! ¡Muy recomendado!
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Asotom ofrece la posibilidad de catar sus vinos directamente en bodega, con una experiencia inmersiva en el mundo del vino natural.
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Día en compañía de Tommaso, propietario de la empresa ASOTOM, catando vinos y conociendo su talento. Recomiendo un recorrido por el viñedo para descubrir una obra centenaria....
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Una bodega muy, muy, muy pequeña y regentada por Tomaso. Con su conexión con la tierra, las viñas y la naturaleza, vive esta alegría en cada botella. La cata por 20 € vale cada céntimo. Comienza de forma muy sencilla y termina en la bodega con rarezas muy antiguas y exquisitas. Las añadas Barbera 13 y 15 están actualmente a la venta. Enhorabuena por vuestros magníficos vinos y por la visita tan informativa. Estaré encantado de volver sin reservas. Kurt, Elsbeth, Urs, Irene, Antonio, Henriette, Thomas y Heidi
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Muy cerca de Milán, una bodega natural que aporta algo diferente y original a los vinos más famosos y clásicos del Piamonte. Visita a la bodega muy agradable y, como todas las bodegas pequeñas (producen unas 10.000 botellas) queda ese lado humano constante de la visita que para mí siempre es un valor añadido. Recomiendo añadir la tabla de quesos y embutidos ultralocales al reservar la degustación. Durante las estaciones un poco más agradables también se ofrecen varias experiencias interesantes. Si quieres probar sus vinos para convencerte del viaje, también se encuentran en algunos lugares de Milán. Gracias de nuevo a Sara y Tom.
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