Cata de vinos: Qvevri - Estilo europeo: descubre la diferencia

Cata de vinos: Qvevri - Estilo europeo: descubre la diferencia

Durante la degustación, explorará dos vinos georgianos tradicionales elaborados en qvevri y dos elaborados con métodos europeos , con las mismas variedades de uva, Rkatsiteli y Saperavi , pero con expresiones muy diferentes.

🍷 Vinos Qvevri

• Rkatsiteli / Kakhuri Mtsvane (vino ámbar)
  Fermentado y añejado en vasijas de arcilla ( qvevri ) con contacto directo con los hollejos durante 4 a 6 meses. Color ámbar intenso, taninos estructurados, notas terrosas y de frutos secos con complejidad de frutos secos.
• Saperavi (Rojo)
  Un tinto intenso y con cuerpo elaborado en qvevri. Sin filtrar, con carácter rústico, intensos sabores a frutos rojos y una estructura pronunciada. Una expresión cruda y honesta de la uva.

Vinos de estilo europeo

• Rkatsiteli (blanco)
  Fermentado sin hollejos, resulta en un vino ligero, fresco y floral con notas cítricas y de manzana verde. Acidez viva y final limpio.
• Saperavi (Rojo)
  Un tinto más suave y elegante que la versión qvevri. Criado en acero inoxidable o roble (según la añada), con taninos suaves y un carácter frutal equilibrado.