Andeluz Organic Wine

Vinification biologique en haute altitude à Mendoza

La cave Andeluz produit des vins biologiques issus du terroir de la région de Mendoza. Les vignes de cette région sont plantées à haute altitude. Le climat est tempéré avec des hivers rigoureux et des étés chauds avec des nuits fraîches pour rafraîchir les vignes. Les vignobles d'Andeluz sont plantés à 1200 mètres d'altitude et forment une oasis entre les Andes et le désert. Le paysage est à couper le souffle et constitue le cadre idéal pour créer des raisins aux saveurs uniques. La culture de la vigne biologique signifie prendre soin de la terre et créer le plus petit impact possible sur l'environnement. Tout cela se fait en garantissant la meilleure qualité des composants nutritionnels du vin.

Pratiques durables et bienfaits pour la santé au domaine viticole Andeluz

Pour que les vins d'Andeluz soient considérés comme biologiques, ils doivent respecter des règles strictes à toutes les étapes de leur production. Pour élaborer un vin biologique, on utilise également des levures biologiques provenant de la récolte précédente pour garantir une meilleure qualité. Les vins biologiques d'Andeluz sont cultivés dans des vignes avec des produits écologiques, sans utiliser de produits chimiques, d'herbicides, de pesticides ou d'engrais synthétiques. Cela signifie que le sol est travaillé manuellement et mécaniquement à l'aide de levures biologiques et d'engrais à base de compost. Le résultat est un vin délicat et compatible avec une utilisation responsable des ressources naturelles. Les raisins contiennent plus de vitamine C, de fer, de phosphore et de magnésium que les autres raisins, ce qui signifie qu'ils sont meilleurs pour la consommation humaine. Les vins biologiques contiennent également moins de nitrates et de sulfates, qui sont nocifs pour l'organisme et provoquent généralement la gueule de bois. Pour des vins étonnants sans gueule de bois, ne manquez pas de vous rendre à la cave Andeluz.