Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
L'exploitation viticole biologique Basile est située dans la Maremme, en Toscane, dans la commune de Cinigiano. La cave était abandonnée depuis trente ans lorsque Giovani Mattista Basile a décidé d'acheter l'exploitation en 1999 et de la transformer en une entreprise productive. Avec l'aide d'un vigneron, Maurizio Saettini, lui et sa famille ont travaillé sans relâche pour démarrer les activités agricoles et œnologiques dans cette ferme abandonnée et la transformer en une entreprise vinicole fructueuse.
La cave s'étend sur environ 34 hectares à une altitude comprise entre 330 et 380 mètres. Le sol est principalement calcaire et les conditions climatiques sont bonnes, ce qui en fait un vignoble idéal pour la culture de la vigne. On y cultive des vignes des variétés Sangiovese, Merlot et Vermentino. La cave Basile Organic Wine Farm a choisi, dès le début, de gérer les vignobles selon les normes indiquées par l'agriculture biologique. Les vignes sont entourées de bois qui créent une barrière protectrice naturelle. Le fumier et d'autres matières organiques d'origine biologique sont utilisés comme engrais. De nombreuses opérations, y compris la récolte, sont effectuées manuellement pour permettre la meilleure qualité des raisins. Les raisins produits ici sont de la plus haute qualité et sont utilisés pour produire de grands vins certifiés biologiques.
La Ferme Viticole Biologique Basile est une petite exploitation viticole familiale artisanale et les membres de la famille Basile se répartissent le travail pour assurer le bon fonctionnement du domaine. Des visites guidées des vignes et de la cave sont proposées aux clients qui le souhaitent, et des dégustations de vins guidées sont organisées.
Basile Organic Wine Farm, Strada Provinciale Cinigianese, Cinigiano GR, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Basile Organic Wine Farm.
Écrire un avisExpérience incroyable dans cette cave. Giovan était un hôte accueillant et informatif racontant l'histoire de la façon dont il a démarré pratiquement à partir de zéro. Nous avons ensuite dégusté des vins accompagnés de plats délicieux. Il avait aussi un chien très mignon ! Je le recommande vivement et les vins étaient délicieux et raisonnables à l'achat. Le coucher de soleil quand nous sommes partis était également incroyable !
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Digne de la Toscane Un peu difficile à trouver, mais une fois sur place, la vue était au-delà du paysage et Giovan, le propriétaire, était une brillante compagnie. Petite promenade sur l'histoire et l'écologie du domaine puis dégustation. Et le vin était/est exceptionnel. Et assez prisé. Bref, c’est un endroit que je considérerai comme une excursion réussie et que je reviendrai lors de mon prochain passage dans la région.
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Aujourd'hui, nous avons pu participer spontanément à une dégustation de vins à la Cantina Biologica Basile. Après avoir dégusté un vin maison dans un restaurant la veille au soir, nous avons contacté le domaine viticole dans les plus brefs délais via WhatsApp. Après seulement quelques instants, nous avons été rapidement et facilement invités à une dégustation. Nous avons marché le long d'une allée de cyprès jusqu'à la zone de culture idyllique, où nous avons été chaleureusement accueillis par Giovan, le propriétaire de l'entreprise. Lors d'une visite de ses vignes et de son bâtiment de production, Giovan n'a laissé aucune question sans réponse sur le vin. Vous pouvez sentir son enthousiasme et son dévouement envers ses produits ! Mais maintenant, passons peut-être à la partie la plus importante de mon avis : le vin ! :-) Nous avons pu déguster au total quatre vins du domaine. Les invités ont également bénéficié d'un excellent accompagnement culinaire, notamment de nombreuses collations végétariennes à notre demande particulière. Outre un vin blanc frais, trois vins rouges de différentes gammes de prix ont été présentés, qui nous ont tous impressionnés. Le « Comandante » et le « Ad Agio » en particulier sont exceptionnellement bons ! Et à juste titre, les vins Basile n'ont pas à se cacher de la concurrence de leurs voisins plus connus de Montepulciano et Montalcino - une recommandation absolue ! Nous avons particulièrement apprécié la démarche écologique que poursuit le domaine depuis sa création en 1999. Merci pour ce bon moment! Manon & Gino de Dresde
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Nous avons eu une merveilleuse dégustation et visite guidée par Giovan. Le vin est incroyable. Hautement recommandé
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Tout est merveilleux
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