Bodega Tesalia

Tesalia, le joyau du Sud est né de la conviction que les choses

ce qui compte vraiment commence par un rêve et est le résultat de la persévérance,

patience et professionnalisme.

Aujourd'hui, le domaine est une référence dans la production de vins élégants,

des vins rouges expressifs qui reflètent le caractère unique de leur origine.

Nous élaborons des vins hautement exclusifs à Arcos de la Frontera, sous l'influence de la Sierra de Grazalema et de l'océan Atlantique.

Le vignoble Tesalia, propriété de la famille Golding, a été planté en 2008 et ses vins ont fait leurs débuts sur le marché en 2018. Nous commercialisons actuellement quatre vins : Iceni, Arx, Tesalia et Neso.

Nos vins sont issus de raisins cultivés sur un vignoble de 12,5 hectares situé à Arcos de la Frontera, Cadix, au pied de la Sierra de Grazalema. Ce vignoble est divisé en 12 parcelles indépendantes, séparées par de larges chemins.

Nous utilisons un système de culture innovant dans la région : des pergolas étalées et semi-étalées, conçues pour optimiser la porosité du couvert végétal et l'ombrage des vignes. Cette méthode maintient les grappes et les feuilles à une hauteur idéale pour minimiser la réflexion de la chaleur par le sol, améliorant ainsi la qualité de la maturation.

Notre sélection variétale allie cépages autochtones et internationaux. Nous nous engageons à faire revivre la Tintilla de Rota, cépage historique de Cadix, en l'intégrant aux vins du monde entier.

des cépages reconnus tels que le Cabernet Sauvignon, le Petit Verdot et la Syrah.

La vinification a lieu dans notre cave, un bâtiment moderne et durable qui

s'intègre harmonieusement au paysage et au vignoble environnants. Le domaine viticole

est en grande partie construit sous terre, profitant de la pente naturelle pour réduire la visibilité

impacter et optimiser l'efficacité énergétique.

Cette conception permet une vinification par gravité et bénéficie de l'effet thermique

l'inertie du sol, favorisant un processus respectueux et peu interventionniste qui honore

à la fois la matière première et l'environnement.

Une expérience inoubliable :

1. Nous visiterons d'abord le vignoble, où vous pourrez voir les cépages avec lesquels nos vins sont élaborés : Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon et l'un des plus emblématiques de la région, Tintilla de Rota.

2. Ensuite, une visite guidée des installations, où vous verrez et découvrirez tous les processus par lesquels passent les raisins pour devenir du vin, de la récolte à la mise en bouteille.

3. Vient ensuite le point culminant du processus : le moment d'apprécier tout le travail dans un verre de vin. Vous goûterez les saveurs du joyau du Sud avec une dégustation de nos trois vins.