Experience the First Organic Wines of Almería
L'histoire de Cortijo El Cura Eco-Bodega
La cave Cortijo El Cura a été fondée en 1998 pour proposer les premiers vins biologiques de la province d'Almería. Elle se trouve à environ 1 000 mètres d'altitude, dans le parc naturel de la Sierra Nevada, l'un des plus importants d'Espagne en raison de la grande quantité de Les vins sont élaborés selon les normes traditionnelles de vinification, en respectant l'environnement et en misant sur le développement durable. en utilisant des machines de pointe, la production est limitée en fonction de la qualité et non de la quantité.
Pratiques de vinification à la cave
Les vins sont élaborés à partir de raisins provenant spécifiquement des vignobles personnels. La propriété s'étend sur 25 hectares et est cultivée selon les règles de production de l'agriculture biologique depuis le tout début. Les parcelles sont composées de 15 hectares de vieilles vignes dont au moins 8 ont été plantées planté il y a plus de 40 ans. Tous les produits sont élaborés dans la ferme biologique située dans le parc naturel de la Sierra Nevada; plus précisément dans les limites de la ville de Laujar de Andarax, la capitale de La Alpujarra d'Almeria, une région immergée dans la vie, histoire et nature.
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