Ca 'D Tantin Organic Wines
Piémont, Italie
Recommandé par les invités
Les visiteurs recommandent souvent cette cave pour ses expériences mémorables
Découvrez quatre générations de viticulture dans une charmante ferme avec deux caves
Un domaine viticole biologique depuis 2001
Entouré par le panorama indescriptible de la province d'Asti, le domaine viticole Ca 'd Tantin se trouve à Calosso, avec des vignobles en propriété situés dans les Langhe-Roero et Monferrato, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. La région viticole couvre une superficie totale de quatre hectares, où la famille cultive le raisin de manière biologique. Axé sur la qualité et non sur la quantité, le domaine produit un nombre limité de vins sous les labels d'Asti DOCG et Monferrato DOC.
Vins biologiques Ca'd Tantin – 150 ans d'excellence
Dans la seconde moitié du XIXe siècle, l'arrière-grand-père Constantino commença à cultiver la vigne, et c'est ainsi qu'une belle tradition viticole naquit. Aujourd'hui, les membres de la quatrième génération gèrent l'entreprise ancestrale avec la même passion et le même engagement que leurs ancêtres. Andrea et Marco Venturino, les frères et propriétaires de Ca 'd Tantin Organic Wines, travaillent ensemble dans les vignes et à la cave. Les anciens équipements conventionnels sont encore conservés dans les caves, notamment un pressoir en bois, un wagon conique et une cuve en bois pour la fermentation, des fûts et des barriques en bois pour le vieillissement et l'affinage. Un système photovoltaïque est également installé dans la ferme, économisant ainsi des ressources non renouvelables.
Des vignobles historiques produisent toujours les meilleurs vins bio
Certains vignobles sont anciens, cultivés par le grand-père il y a environ 70 ans. Ici, Marco et Andrea cultivent une large gamme de raisins, tels que le Barbera, le Nebbiolo, le Gamba di Pernice et le Cabernet Sauvignon. Certaines parcelles sont replantées avec des cépages uniques Pinot Noir, Dolcetto, Brachetto, Arneis et Moscato. Tous les processus de récolte sont effectués manuellement. Les meilleures grappes sont transportées à la cave dans des caisses rouges. Depuis 2015, toutes les bouteilles de vin, qu'il s'agisse de rouge, de blanc, de rosé ou de dessert, sont numérotées à la main pour souligner le savoir-faire artisanal.
Langues proposées pour les visites
Types de vins
Variétés de raisin
Expériences
1 expérience disponible

Dégustation de vins classiques et visite des vignobles biologiques de Ca 'D Tantin
Dégustation et visite de vins à Barolo, Piémont : Explorez le monde des vins biologiques à Ca d'Tantin à travers une dégustation et une visite de vins
Plus d'informations sur Ca 'D Tantin Organic Wines
Voir sur l'atlasAdresse
Via Moasca, 6, Calosso, 14052, Italy
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