Cantina Di Nizza
Piémont, Italie
Recommandé par les invités
Les visiteurs recommandent souvent cette cave pour ses expériences mémorables
Un producteur de Barbera de premier plan au Piémont, avec un héritage depuis 1955
Riche histoire de Cantina di Nizza
La Cantina di Nizza a été fondée en octobre 1955 à Monferrato lorsque la communauté a décidé de rassembler tous les agriculteurs et de créer quelque chose de nouveau et de spécial. La cave doit sa fondation aux habitants et au patriotisme de la ville qui ont toujours aimé la vinification depuis le début. Des agriculteurs, deux avocats et deux comptables ont fondé la coopérative qui comptait plus de 200 membres au cours des deux premières années. Au cours des années 1970, l'entreprise est devenue l'un des principaux producteurs de vin italiens grâce à ses riches traditions et à sa technologie de vinification moderne.
Vignobles dans les meilleures régions du Piémont
La région DOCG de Nice est connue depuis longtemps pour son vin Barbera unique. Les conditions naturelles idéales du terroir et de la culture du vin permettent de cultiver les meilleurs raisins pour les vins. L'entreprise possède environ 550 hectares de vignobles et cultive près de 50 000 hectares de vignes. quintaux de raisins chaque année. La majorité est composée de raisins Barbera, mais on y cultive également du Chardonnay, du Cortese, du Moscato, du Brachetto et du Dolcetto. Ces derniers sont utilisés pour produire des vins rouges, blancs, mousseux et de dessert.
Travail innovateur et acharné à la cave
La cave a toujours su maintenir un bel équilibre entre ses méthodes traditionnelles et ses machines modernes et innovantes. Au lieu des vieilles cuves, ils utilisent désormais des cuves en acier inoxydable pour la fermentation. Les pressoirs manuels ont été remplacés par de nouveaux pressoirs pneumatiques ainsi que des systèmes de filtrage pour obtenir des vins propres. La cave de vieillissement traditionnelle est équipée de fûts de chêne pour la maturation des vins. Les vins reflètent parfaitement la culture viticole de Nizza Monferrato et constituent un lieu idéal pour l'œnotourisme.
Langues proposées pour les visites
Types de vins
Variétés de raisin
Expériences
Aucune expérience n'est actuellement répertoriée pour ce domaine viticole.
Plus d'informations sur Cantina Di Nizza
Voir sur l'atlasAdresse
Strada Alessandria N. 57, Nizza Monferrato, 14049, Italy
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