Cantine Florio

Fondées en 1833 par Vincenzo Florio, les caves Florio à Marsala surplombent la mer de Sicile occidentale. Bercées par l'énergie des vents et imprégnées des saveurs marines, ces magnifiques caves silencieuses abritent les fûts de chêne où vieillissent les vins de Marsala Florio dans un mouvement quasi immobile. Des centaines de barriques, de cuves et de tonneaux, chacun porteur d'une histoire, respirent l'air marin à travers le sol de tuf. Dans ce lieu unique, notre vigneron, grâce à une maîtrise exceptionnelle de l'espace, du temps et de l'oxygène, élabore le Marsala sous ses multiples facettes organoleptiques. Aujourd'hui, les caves accueillent chaque année plus de 50 000 visiteurs venus découvrir les origines du Marsala et de la famille Florio, lors d'un voyage sensoriel et émotionnel au cœur de centaines de barriques et de cuves géantes. Les arômes du bois et du vin s'y mêlent à des notes marines et épicées acidulées qui nous enchantent avant même la dégustation. Une large gamme d'options a été créée pour répondre aux attentes d'un public toujours plus exigeant, désireux d'explorer la polyvalence du Marsala et ses multiples accords mets-vins. Une visite aux Caves Florio est bien plus qu'une simple visite : c'est une immersion dans l'histoire, la culture et les saveurs authentiques de la Sicile, un souvenir impérissable. Notre domaine propose des expériences sur mesure, conçues pour ceux qui souhaitent découvrir l'univers du vin d'une manière exclusive. Un voyage à travers le temps où le vin devient une voix, un récit. Chaque visite est une expérience unique, une rencontre avec l'histoire, la culture et les saveurs authentiques de la Sicile. La variété des dégustations et la possibilité de créer des accords mets et vins originaux rendent ce voyage œnologique exclusif et inoubliable. Les salles de dégustation Donna Franca et Vincenzo Florio sont nées d'une conception novatrice de l'espace viticole et d'une vision renouvelée de la dégustation. D'un simple moment de plaisir, la dégustation se transforme en une expérience suggestive et théâtrale qui éveille tous les sens par les couleurs, les sons et les parfums.