18 ans de Casavyc

Le projet de vin Casavyc est né en 2002, d'un rêve de Claudio Sabatucci et Viviana Filocamo. L'objectif immédiat de la cave était de produire les meilleurs vins qui reflètent le terroir doué des collines de l'Amiata sans aucun compromis sur la qualité. Après presque 18 ans de travail, ils produisent certains des meilleurs vins toscans qui sont adorés par leurs clients du monde entier. L'élégance, la distinction et l'originalité sont ce qui différencie leur vin des autres entreprises.

Amour et sagesse dans les vignes

Chaque vin est le fruit d'un travail acharné dans les vignes et la cave. Le sol incroyable que l'on trouve ici présente une teneur extrême en squelette pierreux ainsi qu'une teneur en minéraux volcaniques. Cela fonctionne bien avec le microclimat pour offrir des conditions idéales pour la viticulture. Chaque lot de raisins est récolté individuellement et vinifié séparément pour garantir que chaque type de raisin bénéficie du temps de fermentation et de vieillissement approprié. Les raisins Pinot Noir, Sangiovese, Semillon, Grenache et Sauvignon sont utilisés pour élaborer leurs vins rouges, blancs, rosés et mousseux.

Produits élégants de la cave

L'objectif de la cave est de produire des vins élégants en quantités limitées. Il faut une bonne combinaison de volonté, de travail acharné et de technique. Ils s'inspirent des méthodes françaises comme celles du Bordelais, de la Côte du Rhône et de la Bourgogne et les adaptent en fonction de leurs besoins et exigences. Une grande attention est accordée à tout, car même une petite différence peut créer des caractéristiques différentes pour le même vin. Beaucoup de leurs meilleurs vins sont utilisés pour créer des assemblages uniques et de haute qualité. Les clients peuvent visiter le domaine et participer à des dégustations de vins normales et verticales.

Expériences à réserver chez Casavyc Winery

Meilleurs avis

Andrea Quintino
September 16, 2021
Une expérience vraiment fantastique. Claudio et Viviana nous ont accueillis dans leur ferme et leur ont montré leur processus de sélection des vignes et leurs secrets. La dégustation était excellente, nous avons dégusté leurs vins (et huiles) tous d'excellente qualité ! En particulier, ils ont été très prudents avec moi étant donné ma maladie coeliaque. Expérience œnologique absolument recommandée!
luigi torquati
August 6, 2022
Casavyc belle expérience en cave, dégusté d'excellents vins directement des barriques, un fantastique Pinot Noir Temererio 13, une excellente Syrah Sy, le Sauvignon Piano Piano avec peu de fraîcheur pure, puis le vin mousseux classique méthode brut et plus rien demander, le tout accompagné de excellents plats de l'entrée au deuxième plat, une ferme de 60 hectares avec forêt, oliveraie et vignoble, encore félicitations Claudio et Viviana
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Emplacement

Emplacement Podere Camporomano Km. 66.8 Della Strada Amiatina, Scansano Loc. Poggioferro, 58054, Italy

Région

Morellino de Scansano, Toscane, Italie

Langues parlées

Services

Animaux acceptés
Stationnement des autobus

Heures de visite

Lundi - Dimanche
10:00 - 17:00

Types de vins

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Vin pétillant
Vin doux
Vin fortifié
Esprits

Cépages

Sangiovese
Pinot N Sauvignon
Grenache Semmilon

Autres domaines viticoles à Toscane

Avis des visiteurs

Ce que pense notre communauté Casavyc Winery

Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Casavyc Winery.

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Damiano Dionori
Révisé le October 7, 2023

Tout simplement parfait. La visite de l’entreprise n’était pas la classique visite de cave et dégustation. Au contraire, nous avons été accueillis comme si nous étions des amis de la famille. Jolis sourires à la réception, horaires flexibles, disponible pour répondre aux demandes de nourriture. Viviana est très douée en cuisine et une excellente hôtesse, Claudio est un grand animateur et un grand expert en la matière. C'était un après-midi délicieux, dans un cadre paisible au milieu des collines, avec le chant des oiseaux et le bruit des verres à vin interrompant le calme. De très bons vins du début à la fin. J'aurais aimé rester jusque tard dans la soirée si je le pouvais !

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luigi torquati
Révisé le August 6, 2022

Casavyc belle expérience en cave, dégusté d'excellents vins directement des barriques, un fantastique Pinot Noir Temererio 13, une excellente Syrah Sy, le Sauvignon Piano Piano avec peu de fraîcheur pure, puis le vin mousseux classique méthode brut et plus rien demander, le tout accompagné de excellents plats de l'entrée au deuxième plat, une ferme de 60 hectares avec forêt, oliveraie et vignoble, encore félicitations Claudio et Viviana

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Silvia Passoni
Révisé le September 16, 2021

Amour, dévouement, passion. Cet endroit a été une découverte incroyable et Viviana et Claudio nous ont accueillis chaleureusement, nous expliquant toutes les étapes de création de leurs fantastiques produits, de la vigne au fût. Nous avons également eu l'occasion de goûter le jus de raisin fraîchement pressé ! Notre dégustation était basée sur du rosé, un blanc et deux rouges dont j'ai été enchanté. Leur huile... délicieuse ! Le tout accompagné d'une abondante sélection de dégustations de produits excellents et soigneusement choisis. Merci beaucoup. J'espère revenir bientôt !

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Andrea Quintino
Révisé le September 16, 2021

Une expérience vraiment fantastique. Claudio et Viviana nous ont accueillis dans leur ferme et leur ont montré leur processus de sélection des vignes et leurs secrets. La dégustation était excellente, nous avons dégusté leurs vins (et huiles) tous d'excellente qualité ! En particulier, ils ont été très prudents avec moi étant donné ma maladie coeliaque. Expérience œnologique absolument recommandée!

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Gianandrea Razeti
Révisé le June 22, 2020

Ce fut une véritable découverte, depuis un dîner au bord de la mer jusqu'à arriver ici à Scansano où Viviana et Claudio exploitent cette entreprise avec passion et compétence, ici le terroir a récompensé leur dévouement et les qualités de la vigne se traduisent en vins uniques. .

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Questions fréquemment posées sur Casavyc Winery

Où se trouve Casavyc Winery ?

Casavyc Winery est situé à Morellino de Scansano, Italie

Quel type de vins Casavyc Winery produit-il ?

Casavyc Winery produit Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé, Vin pétillant, Vin doux, Vin fortifié, Esprits.

Quels cépages plantent-ils à Casavyc Winery ?

Chez Casavyc Winery, ils cultivent Sangiovese, Pinot N Sauvignon, Grenache Semmilon.

Quelles langues parlent-ils au Casavyc Winery ?

Chez Casavyc Winery ils parlent anglais, français, italien, espagnol.

Est-ce qu'ils produisent des vins bio à Casavyc Winery ?

Non, Casavyc Winery n'est pas un producteur de vin biologique.