Cascina Belvedere: A Legacy of Piedmont Wines

Domaine viticole historique du Piémont

Cascina Belvedere 1932 est une exploitation agricole fondée en 2018, mais son histoire est enracinée dans un passé lointain. Un acte notarié de vente de la parcelle, historiquement appelée "Vignavegia", daté de 1580 - Notaro Giacomo Solario - conservé aux Archives d'État de Gênes, certifie la culture de la vigne avant le XVIe siècle. La propriété est située dans le Piémont, Alto Monferrato, dans la commune de Mornese, dans la province d'Alexandrie, à la frontière avec la région de Ligurie, le long des pentes abruptes des collines qui se rejoignent entre les villages d'Ovada et de Gavi. Les vignobles sont situés à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Production de vins depuis 1970

La famille Podestà produit son vin depuis 1970, lorsqu'Emilio Podestà, le père de l'actuel propriétaire, a acheté la propriété composée d'une ferme et d'environ 2 hectares de vignes. Au départ, le vin était produit uniquement pour la consommation familiale. La culture de la vigne et la production de vin ont toujours été les principales activités de l'exploitation. Depuis 2018, le propriétaire actuel Riccardo, avec sa femme Elisabetta, leur fils Robert et leur fille Jessica, se consacrent à plein temps à l'activité viticole, ce qui a conduit à des améliorations significatives dans la gestion de la qualité du vignoble et des processus de travail de la cave.

Vignes de Cascina Belvedere

Sur les 6 hectares environ qui composent actuellement la propriété, 2,5 sont plantés de vignes des variétés Barbera, Dolcetto, Cortese, Chardonnay et Pinot Noir, profitant d'excellentes expositions et de sols très adaptés, caractérisés par un sol blanc (marnes argilo-calcaires). Les vignes sont cultivées dans le respect de l'environnement et de l'écosystème, en suivant les règles de l'agriculture biologique (l'entreprise est actuellement en cours de conversion biologique). L'objectif poursuivi est d'obtenir des raisins sains sans forçage, produisant ainsi des vins simples qui sont une véritable expression du territoire. Le même soin et la même attention méticuleuse utilisés entre les rangs se retrouvent dans la cave à chaque étape de la production. L'expression franche de la matière première est le fil conducteur de chaque phase de production, en essayant de valoriser ce que la saison et le territoire ont pu donner au fruit.