Champagne André Tixier & Fils

Champagne André Tixier & Fils, une Maison Familiale

En 1926, André Tixier est le premier de la famille Tixier à produire du Champagne à Chigny-Les-Roses. Depuis, son fils Robert, son petit-fils Patrice et son arrière-petit-fils Julien lui ont succédé. Champagne André Tixier & Fils est située au cœur de la Champagne, entre Epernay et Reims. Elle produit 20 000 bouteilles de Champagne par an et exporte dans toute l'Europe. Chigny-Les-Roses est bien connue pour la maison construite pour Madame Pommery du célèbre Champagne Au début, le village était simplement connu sous le nom de Chigny. Cependant, le nom a été changé lorsque l'homme politique Émile Loubert, plus tard président de la République française, a visité le manoir et a été enchanté par les belles roses qui parsemaient tout le village.

Les Vignobles du Champagne André Tixier & Fils

Tous les vins du Champagne André Tixier & Fils sont produits dans les appellations Champagne et Champagne Premier Cru. Ils cultivent du Chardonnay, du Pinot Meunier et du Pinot Noir. Sur les cinq hectares, on compte un hectare de Chardonnay, un hectare de Pinot Noir, et trois hectares de Pinot Meunier. La plupart des vignes sont exposées au nord, ce qui permet aux raisins de conserver leur acidité, essentielle à l'élaboration du Champagne.

Découvrez les Vins du Champagne André Tixier & Fils

Leur Champagne rosé est un assemblage de 80% de vin blanc et de 20% de Pinot Noir qu'ils élèvent en fûts de chêne. La vinification se déroule en cuves inox, cuves émaillées et fûts de chêne. Le délai entre la récolte et la mise en bouteille est de 8 mois. La moitié de la production est constituée du Carte Perle Premier Cru, composé de 60% de Pinot Noir, 20% de Chardonnay et 20% de Meunier. Les vignes ont en moyenne 35 ans.