Champagne Guy de Chassey
Champagne, France
Bien évalué
Les premiers invités ont partagé d'excellents retours sur leurs visites ici
Survivre à la Révolution et produire un champagne fantastique
Découvrez le Champagne Guy De Chassey
Le domaine de Champagne Guy De Chassey fut construit au début du XIIe siècle. Gaucher de Châtillon en était le propriétaire. Plus tard, le château devint la propriété des Dames de France. Il subit ensuite les affres de la Révolution car seules quelques parties de ce magnifique édifice subsistent aujourd'hui.
Depuis plus de sept générations, la même famille gère le Champagne Guy De Chassey. La cave est aujourd'hui une cave dirigée par des femmes.
Champagne Guy De Chassey, Vignobles de qualité en Champagne
Le vignoble du Champagne Guy De Chassey s'étend sur une superficie de 9,5 hectares. Le village, Louvois, est connu pour son vignoble classé Grand Cru à 100%, seuls 17 villages possèdent un tel label en Champagne. Le vignoble possède un sol argilo-calcaire, les raisins Les cépages sont composés à 75% de Pinot Noir et à 25% de Chardonnay. Le vignoble enherbé évite l'utilisation d'herbicides, ils utilisent des techniques de viticulture durable pour préserver la qualité de l'eau, du sol et de l'air. La fermentation à température contrôlée donne aux vins une meilleure tenue qualité et finesse aromatique sans diminuer les niveaux d'acidité naturelle. Ils ne pratiquent pas de fermentation malolactique pour garder le vin frais et fruité. Ils travaillent avec un pressoir en bois, il assure une extraction plus douce et qualitative du moût de raisin. Le remuage des bouteilles est entièrement réalisé à la main par le vigneron.
Dégustations et visites de caves au Champagne Guy De Chassey
Si vous souhaitez déguster ce fantastique Champagne, planifiez votre prochaine visite chez Champagne Guy De Chassey. Explorez le vaste vignoble et les caves et apprenez-en plus sur le processus de vinification des vins de Champagne. Vous pourrez déguster quelques-unes des meilleures bouteilles du domaine : Brut Cuvée De Buretel et Brut Cuvée Réserve Nicolas d'Olivet 2014. De belles surprises vous attendent et vous laisseront des souvenirs impérissables. N'oubliez pas de réserver une visite à l'avance pour une expérience agréable.
Heures de visite
- Lundi
- 10:00 – 12:00, 14:00 – 17:00
- Mardi
- 10:00 – 12:00, 14:00 – 17:00
- Mercredi
- 10:00 – 12:00, 14:00 – 17:00
- Jeudi
- 10:00 – 12:00, 14:00 – 17:00
- Vendredi
- 10:00 – 12:00, 14:00 – 17:00
- Samedi
- 11:00 – 12:30, 14:00 – 17:00
- Dimanche
- Fermé
Langues proposées pour les visites
Types de vins
Variétés de raisin
Pinot Noir
ChardonnayExpériences
1 expérience disponible
Dégustation et visite au Champagne Guy de Chassey
Vivez l'essence du Champagne avec une dégustation et une visite à la Montagne de Reims, Champagneau Champagne Guy de Chassey
Plus d'informations sur Champagne Guy de Chassey
Adresse
1 Place de la Demi Lune Louvois 51150 France
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