Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Dalle Nostre Mani a été créé par le vigneron Giulio Wilson Rosetti avec son ancien camarade d'école et ami d'enfance, Lapo Tardelli. Le projet a débuté en 2005 lorsque Giulio a replanté des vignes près de sa maison de Fucecchio. Grâce à la conversion biologique de nombreux vignobles anciens, ils ont produit une large gamme de vins biologiques et naturels utilisant certains cépages autochtones de Toscane. De nombreux vignobles appartenaient à d'anciens agriculteurs de la région et ont été abandonnés. Actuellement, ils possèdent 11 hectares de vignes et collaborent avec 14 agriculteurs locaux.
L'entreprise préserve les vieux vignobles et met en valeur la région de Toscane. Tous les vignobles sont cultivés conformément aux réglementations européennes. Aucun herbicide n'est utilisé, mais ils utilisent l'ancienne méthode Girone Capovolto Toscano, où les ceps de vigne sont attachés aux rangées en utilisant des branches de saule et sans plastique. Certains de leurs meilleurs vignobles sont Pugnitello, Imbimbo, Vigna Cerbaia, Cesarina's, Laiatici, Felicina, Vittorina et Cioni. Le Sangiovese est le principal cépage cultivé, mais ils cultivent également des cépages locaux rares comme Foglia Tonda, Bonamico , Abrusco, Pugnitello et Abrostine.
Tous les travaux dans les vignes, de la taille à la récolte des raisins, sont effectués manuellement. Les conseils et l'expérience des agriculteurs âgés leur permettent de trouver le juste équilibre entre traditions et technologie moderne. Cela leur permet d'inculquer les traditions toscanes dans leur vinification. et élaborent des vins naturels au goût, à la structure et à l'arôme parfaits qui sont appréciés par leurs clients. Visitez la cave pour une dégustation de vin et admirez la beauté des vignes et des oliviers qui entourent le domaine.
Via Dei Cipressi 8, Fucecchio (Fi), 50064, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Dalle Nostre Mani.
Écrire un avisMagnifique! Nous avons eu une expérience merveilleuse avec les excellents hôtes et les gentils voyageurs que nous avons rencontrés en cours de route. Nous avons visité la ferme, rencontré tous les animaux et appris la vinification. Après cela, notre guide incroyable et intelligente, Christina, nous a guidés à travers une dégustation de vins parmi les plus délicieux que j'ai jamais goûtés. Enfin, nous avons appris à préparer des pâtes auprès du chef extrêmement talentueux Rafaella et avons pu déguster nos pâtes et encore plus de vin. Mes plus sincères remerciements à tout le personnel pour cette expérience unique (y compris Sofia et Marta) !
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Merveilleuse expérience! Ils ont fait un excellent travail. J'ai réservé la visite œnologique et le cours de pâtes, et les deux étaient incroyables ! L'hospitalité à cet endroit était incroyable ; ils nous ont accueillis avec des boissons et des friandises. Nous avons également exploré les herbes et rencontré les animaux de la ferme. La visite des vignobles était vraiment sympa, avec une vidéo éducative sur la ferme et une musique différente pendant que nous dégustions chaque vin. Après ça, le cours de pâtes était tellement amusant. Au final, nous avons eu un délicieux déjeuner avec boissons et dessert, et ils nous ont surpris avec un joli cadeau. J'ai passé un moment incroyable! Je le recommande vraiment.
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expérience absolument incroyable et le point culminant de mon voyage en Italie ! toutes les personnes avec qui nous avons interagi étaient très généreuses, gentilles et extrêmement hospitalières. toute l'expérience du début à la fin a été phénoménale, je ne saurais trop le recommander !
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Nous avons vécu une expérience incroyable à Dalle Nostre Mani, entre la visite du vignoble, la dégustation de vin et le cours de pâtes, jusqu'au bon dîner italien sur la jolie petite terrasse du jardin pour conclure cette belle journée. Les guides Mateo et Christina et notre professeur de cuisine Raphaella étaient les meilleurs ! Je recommande à 100% cette visite !
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Nous avons eu la chance de pouvoir profiter d'une excursion d'une journée dans ce vignoble hors saison. Grâce à la basse saison, nous avons pu profiter du domaine, des dégustations et de la cuisine lors d'une visite exclusive ! Les vins étaient très bons et le chef instructeur était très pédagogique. L'hôte était très accueillant, sympathique et compétent. Recherchez-les sur AirBnb sous les expériences de Florence. Ils valent le détour.
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