Distilleria Bosso: A Heritage of Grappa and Vermouth

Distilleria Bosso : Une ancienne distillerie à Neive

L'ancienne distillerie Bosso est située sur les collines de Neive, dans la célèbre région du Piémont. La distillerie produit des distillats à partir du marc du Piémont et capture les arômes intenses et les qualités des célèbres raisins des Langhe. Pierluigi Bosso a travaillé dur pour améliorer la qualité de ses produits. Distillerie historique qui suit les secrets et les phases artisanales nécessaires à la transformation du raisin en grappa. Une sélection rigoureuse des matières premières et un mystérieux processus alchimique sont à l'origine de leurs produits.

Recette transmise de génération en génération

Depuis plus de 130 ans, la distillerie est en activité et est actuellement dirigée par la cinquième génération de la famille. La Grappa et le Brandy italien reflètent les qualités de la région. Les membres de la famille ont transmis les recettes de leur liqueur et de leur vermouth de père en fils depuis longtemps. Les produits artisanaux sont fabriqués avec beaucoup de passion et d'amour et utilisent des recettes anciennes et des matières premières authentiques trouvées dans la région. Malvasia, Moscato, Cortese, Barolo, Barbaresco, Barbera, etc. sont utilisés pour fabriquer leur Amaro, Grappa et Vermouth.

Les meilleures techniques de production

Leur gamme de produits couvre tous les besoins de leurs clients. Tous les produits, des grappas les plus jeunes aux plus fortes, sont vieillis dans des fûts de bois pendant de nombreuses années pour atteindre l'arôme, le goût et la qualité souhaités. Les grappas sont généralement monovariétales et produites avec techniques qui mettent en valeur les qualités du raisin. La méthode de la vapeur discontinue utilisée permet l'extraction d'arômes cachés.