Domaine De Saint Cels

Une histoire de vin de famille

Saint-Cels c’est avant tout une histoire de famille… Mais aussi un vignoble en agriculture biologique en Languedoc (appellation Saint-Chinian). Une combinaison de sols tels que le schiste, l’argilo-calcaire, un large panel de cépages locaux, un climat méditerranéen et une végétation entre pinède et garrigue complètent le tableau. Tous ces éléments naturels permettent de composer une gamme riche de vins entre plaisir, élégance et excellence. Les mots « terroir » & « biodiversité » sont porteurs d’une identité forte.

Retour sur la tradition

Notre conduite de la vigne « traditionnelle » inspirée au fil des années du savoir-faire d’Etienne, tradition héritée de notre grand-père ainsi que de notre expérience, nous a conduit petit à petit à vouloir une autre viticulture. Nous voulons sortir des sentiers battus, loin de la mécanisation, loin du tourbillon de la « modernité » et nous installer dans notre domaine, debout, profondément enracinés dans la terre, notre terroir.

Naturellement, l’idée de convertir notre domaine à la viticulture biologique est née, en utilisant une manière innovante de cultiver nos sols avec de véritables « outils agro-écologiques » que sont les couverts végétaux.

Puis en 2017, Marie met un terme à sa carrière après 25 ans dans l'industrie pharmaceutique et rejoint le domaine en développant une nouvelle image, une nouvelle gamme et souhaite développer les ventes en faisant connaître nos vins au-delà de nos frontières.