Découvrez les vins de la célèbre région du Languedoc Roussillon

L'histoire du Château de Gaure remonte à la préhistoire, vers 1150, mais le dernier propriétaire, la famille Fabre, acquiert le Château de Gaure en 2005. Il s'agit d'un domaine en Languedoc Roussillon de 200 ha de terres, qui abrite également un château au milieu de son territoire. En 2006, la famille acquiert le deuxième domaine pour trouver un véritable terroir rouge.

Se tourner vers la production biologique

Le domaine travaille en agriculture biologique depuis 2005, et les rendements ont diminué par une meilleure qualité. Il a trouvé l'équilibre entre 15 et 25hl/ha. Ces rendements leur permettent d'attendre de belles maturités des raisins. Ensuite, ils récoltent les raisins dans un parfait état sanitaire par vendanges mutuelles et fermentent les vins avec des levures naturelles. Les vignobles du domaine sont situés dans deux régions différentes et cette diversité des sols apporte une réelle richesse à leurs vins blancs. La région de Limoux est connue pour la grande qualité du Chardonnay. L'équilibre et la fraîcheur du vin sont dus au climat frais du Languedoc et à ses écarts de température diurnes-nocturnes importants.

Visitez le Château de Gaure et ses magnifiques jardins

Planifiez votre prochaine visite dans ce domaine et découvrez une grande variété de vins. Leur parc et leur jardin sont remarquables par leur taille et leur beauté. De nombreuses reliques sont disséminées dans la propriété que vous pouvez aller explorer. Les murs de la cave sont décorés de magnifiques peintures ainsi que de superbes illustrations sur l'étiquette de chaque millésime. Le domaine vous fera découvrir des œuvres d'art non seulement à l'extérieur de la bouteille mais aussi à l'intérieur.

Expériences à réserver chez Château de Gaure

Meilleurs avis

Julien Dugué
August 12, 2021
Je suis passé au domaine sans prendre RDV. La propriétaire m'a reçu, elle arrivée tout juste... L'accueil a été très sympathique. Un groupe était déjà en visite. J'ai eu le droit bien sûr à une dégustation. Perso, j'aime principalement le vin rouge. Le "Pour mon père" est vraiment excellent. Une très bonne adresse. Je trouve le rapport qualité prix très correct. Merci pour votre accueil👌 Bien sincèrement et au plaisir pour une visite complète cette fois ci.😁👌
Sergey Wattamolla
May 15, 2022
C'était la meilleure dégustation de vin de ma vie ! Bravo !!! Rien que pour notre famille. Des vins simples et complexes qui font réfléchir ! Je veux vous rendre visite à nouveau !
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Emplacement

Emplacement Château de Gaure, Gaure, Rouffiac-d'Aude, France

Région

Malepère, Languedoc-Roussillon, France

Langues parlées

Services

Activités pour enfants
Animaux acceptés
Stationnement des autobus

Types de vins

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Vin d'Orange
Vin pétillant
Vin doux
Vin fortifié
Esprits

Cépages

Chardonnay
Chenin
Mauzac
Syrah
Carignan
Mourvèdre
Grenache

Autres domaines viticoles à Languedoc-Roussillon

Avis des visiteurs

Ce que pense notre communauté Château de Gaure

Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Château de Gaure.

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Abby Bennett
Révisé le November 5, 2024

Mon partenaire, moi et quelques amis avons visité ce domaine viticole lors d'un week-end en France. La propriété était absolument magnifique, surtout en automne avec tous les arbres. Pierre était super accueillant et nous avons vraiment aimé la façon dont il a inclus toute l'histoire de la propriété, de sa famille et de lui-même dans la visite. C'était certainement la visite de vignoble la plus unique à laquelle j'ai participé, et je le dis dans le meilleur sens du terme. C'est très personnel, passionné et intentionnel. Son intérêt pour la viticulture véritablement biologique est rafraîchissant à découvrir et c'était la première fois que j'avais l'impression d'apprendre quelque chose de nouveau ou de changer ma perspective sur le vin. J'étais nerveux à l'idée d'essayer ce vin « vraiment biologique », mais j'ai eu tort. C'était de loin l'un des meilleurs vins que j'aie jamais goûtés, j'ai apprécié chaque dégustation qu'ils nous ont donnée. Je vais certainement rechercher leur marque et continuerai à acheter chez eux du mieux que je peux.

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David Costa
Révisé le November 2, 2024

On y voit l'effort d'une famille qui tente de prospérer dans un monde aussi compétitif mais sans abandonner ses valeurs de production de vins bio ; son projet avant tout. De plus, les étiquettes des bouteilles de vin sont réalisées par le propriétaire qui est aussi artiste. Bel environnement, gens sympathiques, bon vin. Quoi d'autre ? Merci Pierre et Yana de nous avoir ouvert votre maison.

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bastien ivars
Révisé le August 24, 2024

Nous n'étions que deux mais le propriétaire a pris tout le temps d'expliquer la riche histoire du domaine et son histoire personnelle. Passionné, il nous explique comment il parvient à créer ses vins d'exception ! C'est un vrai régal, du vin haut de gamme. Merci pour cette découverte

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Heather St. Hilaire
Révisé le February 9, 2024

Nous avons visité ce domaine viticole sur le chemin du retour de Saint-Hilaire FR vers notre lieu de séjour à Carcassonne en octobre 2022. Ce domaine viticole pittoresque était pittoresque et le vin était délicieux. Les propriétaires étaient compétents et accueillants, nous montrant des cartes de la région et de l'endroit où poussaient leurs raisins. Les prix étaient incroyables par rapport à ce que nous payons aux États-Unis. Nous avons fini par repartir avec un certain nombre de bouteilles dont nous étions reconnaissants d'avoir fait le trajet jusqu'à la maison dans nos bagages. Après un an, le millésime de Languadac était tout aussi vibrant et audacieux que dans nos souvenirs. Nous penserons toujours avec tendresse à notre visite ici.

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Yifan YANG
Révisé le August 16, 2023

La patronne est une personne très sympathique et le vin blanc Limoux est excellent !

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Questions fréquemment posées sur Château de Gaure

Où se trouve Château de Gaure ?

Château de Gaure est situé à Malepère, France

Quel type de vins Château de Gaure produit-il ?

Château de Gaure produit Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé, Vin d'Orange, Vin pétillant, Vin doux, Vin fortifié, Esprits.

Quels cépages plantent-ils à Château de Gaure ?

Chez Château de Gaure, ils cultivent Chardonnay, Chenin, Mauzac, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Grenache.

Quelles langues parlent-ils au Château de Gaure ?

Chez Château de Gaure ils parlent anglais, français, russe.

Est-ce qu'ils produisent des vins bio à Château de Gaure ?

Non, Château de Gaure n'est pas un producteur de vin biologique.