Domaine Galtier

Les Origines des Vins du Domaine Galtier

Sur un plateau à 120 mètres d'altitude, le Domaine Galtier est situé à 18 km au nord de Béziers, sur la commune de Murviel-Béziers, dans le village de Causses et Veyran. Au fil des années, de 1587 à nos jours, le domaine a connu de nombreux propriétaires différents, mais il a su conserver son authenticité et la diversité de sa culture. Ce n'est qu'en 1945 que la famille Galtier-Carbonne entre sur le domaine et replante les vignes, et agrandit les terres. Plus tard en 1982, le grand-père de Jean Carbonne lui confie le domaine et avec son épouse Lise, ils donnent naissance au Domaine Galtier en 1996. Lise qui est également œnologue s'occupe de l'encépagement du vignoble, modernise la cave et s'occupe de la commercialisation.

Les vignobles qui donnent naissance aux cépages destinés à la production de vin

Le vignoble s'étend sur 30 hectares dont 20 ha en Appellation d'Origine Contrôlée LANGUEDOC, 3 ha en Appellation d'Origine Contrôlée Saint Chinian, 5 ha en IGP Coteaux de Murviel et le reste en parcelles non exploitées. Le vignoble est composé de 3 sols différents d'époques différentes : un sol argilo-calcaire du Bartonien avec des calcaires, un sol de haute futaie avec des tessons de marbre coloré, et un sol argilo-calcaire avec des grès et des molasses marneuses avec du sable blanc datant du Miocène.

Maintenir l'équilibre de la biodiversité

Le Domaine met en œuvre des pratiques culturales et raisonnées et est adhérent à la charte d'Agriculture Durable Terra Vitis depuis 2002. Les piliers de cet engagement sont l'observation, la protection des paysages et de l'environnement, la réduction des intrants et le respect de l'environnement qui est rigoureusement suivi par le Domaine Galtier. En plus des vignes, les vignes sont plantées de 120 oliviers et d'environ 2 ha de thym pour l'obtention d'huile essentielle. Les vignes vivent en symbiose avec leur environnement ce qui contribue à protéger la faune et la flore qui les entourent.