Domaine Mas De Lavail

Découvrez le Domaine Mas de Lavail

En 1999, Jean Battle acquiert le Domaine Mas de Lavail, aidé par ses grands-pères et motivé par la naissance de son propre fils. Aujourd'hui, son fils gère l'exploitation viticole. Le domaine, situé au cœur de l'appellation Maury, possède un terroir de sol argilo-calcaire, entouré par les deux Corbières. Une partie du terroir s'étend sous le château cathare de Quéribus, sur des sols de schistes noirs. Ce type de sol a la capacité de stocker la chaleur du soleil et de la restituer aux raisins lors de la nuit. Le Grenache et le Carignan cultivés au Domaine Mas de Lavail à Cabirou révèlent une concentration exceptionnelle de sucre et d'arômes.

Le Grand Terroir du Domaine Mas de Lavail

Le vignoble s'étend sur une superficie de 50 hectares. Les vieilles vignes de Grenache Noir, Blanc et Gris, de Syrah ainsi que de Carignan plongent leurs racines dans un sol argilo-calcaire qui confère aux vins une minéralité robuste. Le microclimat chaud favorise la pleine maturation des raisins et apporte un bel équilibre aux raisins. Les températures sont très élevées pendant les vendanges, ce qui permet de récolter tous les raisins blancs tôt le matin pour préserver les arômes et la fraîcheur du fruit.

Dégustation et visites de vins au Domaine Mas de Lavail

Lorsque vous prévoyez une visite au Domaine Mas de Lavail, n'oubliez pas de faire une visite guidée du domaine et d'explorer les vignobles et les caves. Vous en apprendrez davantage sur le processus et les techniques de vinification et profiterez d'une excellente séance de dégustation de vin. Assurez-vous de réserver votre visitez à l'avance pour une expérience relaxante.