Domaine Riberach

Domaine viticole biologique, Domaine Riberach

Le Domaine Riberach, situé au pied du château historique, est entouré de vignes et de maquis méditerranéen - de quoi satisfaire les passionnés d'histoire, les amoureux de paysages, et les épicuriens en quête d'aventures gourmandes. Parce que "le vin se fait d'abord à la vigne", nous vinifions de manière artisanale, sans intrant technologique. Pour le respect des écosystèmes, de notre santé et de la vôtre, nos vins sont élaborés en Agro-Ecologie. Nous proposons une démarche biologique, honnête et cohérente tant à la vigne qu'à la cave : Nous refusons l'utilisation de pesticides et d'herbicides et plus généralement tous produits de synthèse ou OGM sur la vigne. Nos fermentations sont spontanées, aucune correction chimique ou physique des vins n'est effectuée lors de la vinification. L'utilisation de colle d'origine animale/végétale, et la filtration stérilisante sont interdites. L'apport de sulfites est extrêmement limité, voire inexistant.

Vignobles du Domaine Riberach

Notre vignoble s'étend sur 12 hectares cultivés en agriculture biologique entre la Méditerranée et les Pyrénées. C'est ici que tout a commencé : au cœur des vignes, sur une terre baignée par le soleil catalan. Les sols offrent ici une étonnante variété géologique, qui contribue à la richesse de ces vins d'altitude. Ces hectares, balayés par la Tramontane, donnent naissance à des vins au profil atypique, précis et singulier.

Approche Naturelle et Durable

Nous mettons un point d’honneur à laisser la nature s’exprimer à travers les vins de Riberach, connaissant la richesse et les caractéristiques naturelles de notre région. Depuis notre première cuvée, nous nous sommes engagés dans une stratégie respectueuse de l’environnement qui met l’accent sur la culture de cépages autochtones tels que le Grenache, le Macabeu et le Carignan. Notre travail vise à valoriser les équilibres naturels existants et, à terme, à maintenir et améliorer la fertilité de nos sols dans une optique de développement durable.