Exceptional Wines from a Unique Terroir
Tout est une question d'emplacement
L'emplacement unique de la cave de Durbanville Hills, à seulement 20 minutes du centre-ville du Cap, offre non seulement une vue spectaculaire sur la Table Mountain et la Table Bay, mais aussi un terroir extraordinaire qui stabilise les températures et élimine les extrêmes de chaleur et de froid. Bien que la région de Durbanville soit réputée pour son Sauvignon Blanc qui excelle dans les conditions fraîches où il est cultivé principalement sur les pentes fraîches exposées au sud, la gamme de vins rouges bénéficie également des abords plus chauds de la vallée et des pentes nord opposées.
Les producteurs
Durbanville Hills n'aurait pas existé sans l'enthousiasme des producteurs du domaine et leur confiance dans le potentiel élevé de leurs raisins de haute qualité. À la fin des années 1990, sept viticulteurs et distillateurs ont convenu de construire une cave dans le cadre d'une coentreprise pour produire leur propre vin. Depuis le premier millésime en 1999, neuf fermes membres sont toutes situées à proximité de la cave. Les fermes membres sont Klein Roosboom (le site de la source d'eau douce qui a incité les premiers agriculteurs à s'installer dans la région), Ongegund, Hillcrest, Maastricht, Morgenster, Bloemendal et Hooggelegen. Deux autres producteurs des fermes Welbeloond et De Grendel ont récemment rejoint la cave. L'héritage de la région est tel que la plus jeune de ces fermes, Klein Roosboom, a été créée en 1714 et la plus ancienne, à peine trois ans après celles établies dans la région de Constantia en 1685.
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