Idiom Wines

Les locaux d'Idiom Wines sont situés sur la montagne Helderberg. Le décor et les conditions climatiques idéales sont fournis par cette partie la plus méridionale de la région viticole de Stellenbosch, qui produit une variété exceptionnelle de vins. Les vins Idiom sont une célébration du terroir, des cépages rares et des mélanges savants, et sont ainsi nommés parce qu'ils sont à l'origine de tant de versions du Cap des classiques européens. La famille Bottega participe activement à la communauté italienne d'Afrique du Sud et est fière de son ascendance italienne. Leur choix de promouvoir activement ces cépages en Afrique du Sud et de planter des cépages italiens dans le cadre de leur inventaire diversifié de raisins est une célébration de cette histoire.

Les vignobles exceptionnels et reconnus des vins Idiom

Les vignobles qui produisent les vins d'Idiom sont connus sous le nom de « Da Capo », ce qui signifie « depuis le début » ou « depuis le Cap » en italien. Ce nom fait allusion au fait que les raisins ont été initialement planifiés et plantés sur la ferme en 1999. Les pentes s'étendent de 200 à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer et présentent des faces orientées vers le nord, l'ouest et le sud. Elles sont nichées au pied de montagnes de granit spectaculaires. La forme inhabituelle de la montagne, connue sous le nom de pic conique d'Idiom, rend la propriété de 150 hectares visible de loin. Les sols contiennent du granit décomposé relativement peu profond, rocheux à certains endroits et doté d'une fondation argileuse.

Recueil d'idiomes sur les vins fins

Les assemblages phares, les vins de cépage italiens emblématiques et les vins de la série 900 en édition limitée sont tous présentés dans les expériences de dégustation de classe mondiale et éducatives proposées par le restaurant et centre de dégustation de vins Idiom. Découvrez le « Cape Idiom » des plus grandes régions viticoles du monde tout en admirant le paysage, l'architecture et les vins italo-sud-africains. Les vignobles Da Capo appartiennent à la famille Bottega, dont l'histoire européenne est incarnée dans les vins d'Idiom Wines. Bien que d'une qualité exceptionnelle, il est idéal pour la consommation quotidienne.