Domaine viticole de la vallée de Franschhoek, reconnu internationalement et produisant des vins exceptionnels
La Motte – Production historique de vin dans la région depuis les années 1700
La Motte Winery est située dans la magnifique vallée de Franschhoek. La cave produit d'excellents vins qui sont populaires dans le monde entier en raison de leur qualité et de leur structure. La propriété de La Motte Winery est un excellent endroit pour profiter de la cuisine traditionnelle, d'un magnifique environnement naturel et de l'histoire. Un immigrant allemand, Hans Hendrik Hattingh, a acheté un terrain dans la région et en 1709, Pierre Joubert a acheté le domaine. Le nom de La Motte vient d'un petit village provençal nommé La Motte d'Aigues. Le Dr Anton Rupert a acheté la ferme en 1970 et a nommé le domaine d'après ce village français. Hanneli Rupert-Koegelenberg et son mari sont désormais propriétaires du domaine. La Motte Winery utilise des pratiques viticoles modernes et a récemment construit un nouvel espace de cave. Il y a quatre monuments historiques présents dans le domaine nommés Jonkershuis, Historic Cellar, Water Mill et le Manor House.
La Motte est l'un des premiers domaines viticoles à avoir obtenu la Certification de Gestion Environnementale pour ses efforts de viticulture durable.
Méthodes durables et écologiques dans les vignobles de leur cave
La Motte est l'un des premiers domaines viticoles à avoir obtenu une certification de gestion environnementale. Les ouvriers utilisent des méthodes durables et écologiques dans leurs vignobles. Ils respectent toujours l'environnement et déploient tous les efforts possibles pour protéger la nature et leurs vignobles pendant tous les processus de vinification. Le climat et les sols de la région sont parfaits pour la culture de la vigne. Ils cueillent à la main les meilleurs raisins et les transportent avec soin jusqu'à la cave. Un processus de fermentation et de maturation approprié donne à leurs vins d'excellents arômes et des saveurs intrigantes.
Cépages multiples et souci de la qualité
Les principaux cépages cultivés au domaine La Motte sont la Syrah, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Viognier, le Pinot Noir et le Merlot. Ces raisins contribuent à la production de leurs vins rouges, blancs, mousseux et de dessert de haute qualité.
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