Innover continuellement, toujours prendre plaisir à faire l'ordinaire extraordinairement bien.
Le vignoble Glen Carlou est situé à quelques minutes de la ville universitaire de Stellenbosch et à moins de 35 minutes du Cap. Situés dans la région de Simonsberg-Paarl, dans le Cap occidental de l'Afrique du Sud, les vins de Glen Carlou sont des expressions individualistes et honnêtes de leur terroir. Depuis sa première sortie en 1988, le Chardonnay phare est un produit phare, très récompensé et apprécié dans le monde entier. L'empreinte internationale de Glen Carlou s'étend à 45 pays à partir d'une base solide en Afrique du Sud. Nous avons embarqué sur des paquebots de luxe et plusieurs des plus grandes compagnies aériennes du monde servent ces vins dans leurs cabines de première classe et de classe affaires.
Cépages fins des vignobles de Glen Carlou
Les vignobles de Glen Carlou sont situés à moins de 15 minutes de Stellenbosch. La propriété de 145 hectares se trouve dans la région de Simonsberg-Paarl, dans la province du Cap-Occidental en Afrique du Sud. Sur les 31 parcelles actuellement plantées, culminant jusqu'à 230 m au-dessus du niveau de la mer, chacune est entretenue en fonction de son emplacement unique. Les vignobles bénéficient du vent froid du sud, qui souffle de False Bay. Ce phénomène presque quotidien permet aux raisins Chardonnay et Pinot Noir de pousser particulièrement bien, car les températures nocturnes plus fraîches préservent les acides naturels des raisins et les niveaux de pH si importants.
Intégrité et durabilité
Notre cave a été conçue pour être pratique, de la réception des raisins aux processus de production primaire, en passant par la chaîne d'embouteillage et les zones de stockage en entrepôt. Une cave souterraine a été construite à flanc de montagne pour bénéficier des conditions idéales pour la maturation du vin. Elle abrite actuellement 2 500 fûts de chêne français et américains assortis. Des œufs Nomblot, des cuves en acier inoxydable de tailles variées, des fûts de chêne courbés à la vapeur distinctifs, deux pressoirs différents, une table de tri et la possibilité de presser des grappes entières en petits lots, offrent à l'équipe de vinification un éventail de choix pour maximiser chaque récolte.
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