Estate Manolesakis

Manolesakis - Viticulture et vinification depuis 1989

Dans la petite ville d'Adriani Drama, Drama en Macédoine orientale et Thrace en Grèce se trouve le domaine viticole Manolesakis. La famille Manolesaki se consacre à la viticulture et à la vinification depuis 1989, une période cruciale qui coïncide avec le début des vignobles de la région.

À propos du propriétaire

Le domaine viticole George Manolesakis est l'un des premiers à relancer la viticulture dans cette région historique. Avec l'aide de son fils Stavros Manolesakis, il s'implique personnellement dans tous les travaux de culture des vignes et de production du vin du domaine et veille à sa préservation. Ils ont le plus grand respect pour les ordres de la nature en parallèle avec l'optimisation du processus viticole et de production afin que les vignes puissent donner les caractéristiques typiques du microclimat de la région, l'objectif initial de cet effort.

Cépages

En 1998, les installations de la cave ont été complétées par une unité de production de vin ultramoderne d'une superficie de 1 500 kilomètres carrés au cœur du vignoble privé de 200 hectares sur les pentes d'Adriani, à quelques kilomètres de la ville de Drama. Et en 2004, la recherche constante a conduit à de nouvelles cultures de variétés indigènes grecques telles que le Malagouzia, le Moschato Muscat d'Alexandrie, l'Assyrtiko et l'Agiorgitiko, tandis qu'en 2008, les variétés grecques Moschomavro et Limnio ont été ajoutées et en 2014 la variété Pinot noir. Les autres cépages du vignoble sont le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, le Merlot et la Syrah.

Les visiteurs de la cave ont la possibilité de tout savoir sur la vinification et l'histoire de la cave et de faire une promenade dans les vignes. La cave produit d'excellents vins rouges, blancs et rosés.