Ktima Biblia Chora Winery

Dans la belle région de Kavala : le domaine viticole Ktima Biblia Chora

Ktima Biblia Chora est située sur les pentes du mont Pangée dans la région de Kokkinochori, Kavala, dans le nord de la Grèce. La cave est située dans une région avec une longue histoire viticole qui remonte à l'Antiquité.

Les Grecs de l'Antiquité produisaient déjà du vin ici

Les Grecs de l'Antiquité cultivaient dans cette région un cépage appelé Biblia, à partir duquel ils produisaient le célèbre vin de l'époque, connu sous le nom de Biblinos Wine. En 1998, les créateurs de la cave, les œnologues Vassilis Tsaktsarlis et Vangelis Gerovasiliou, ont créé un vignoble en agriculture biologique, qui occupe aujourd'hui une superficie de 570 hectares. Ils ont planté les 7 premiers hectares de vignes du domaine en 2001 et ont commencé la construction de la cave et les premiers vins du domaine ont été produits la même année. L'objectif est de produire des vins de grande qualité qui portent l'empreinte de l'écosystème de Paggaio et expriment son caractère unique.

Compte tenu de la riche tradition viticole et du terroir distinctif de la région, la culture du vignoble et la vinification sont réalisées avec un soin particulier, en utilisant les connaissances et l'expérience des producteurs et en combinant la tradition de la région avec la technologie

Dégustez des vins uniques de Grèce

Aujourd'hui, le domaine cultive ses vignes selon les normes biologiques et se concentre sur la production de vins de haute qualité qui mettent en valeur le terroir unique de Pangeon, tandis que la renaissance des anciennes variétés indigènes trouvées dans la région est en cours. Les variétés de raisins cultivées dans les vignobles sont l'Assyrtiko, le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Vidiano, le Semillon, le Gewurztraminer, la Syrah, l'Agiorgitiko, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Pinot Noir. Les vins élaborés à partir de ces raisins sont classés en vins rouges, blancs, rosés et vins de dessert.