KAPPA WINERY

Un charmant domaine viticole à Naoussa était toujours dans l'esprit de Tassos Karagiozidis
cadre d'entreprise en Allemagne, il a eu le mal du pays et est retourné dans sa ville natale pour réaliser la vision de son père.
Aujourd'hui, dans un vignoble de 10 acres à Naoussa, il a établi une cave très moderne avec des spécifications de haut niveau, qui produit désormais 80 000 bouteilles de vin par an.
Un domaine viticole ouvert à la visite, avec des espaces de restauration, de dégustation et de réunion, disponible pour les mariages, baptêmes et autres événements. Si vous avez de la chance, vous pourrez y découvrir
vous l'entendrez jouer de son bouzouki pour des rassemblements et entre amis.

LES VIGNOBLES

sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Elles sont situées en Grèce, en Macédoine centrale (Naoussa) et sur les pentes des monts Vermion.

Les lieux : Fytia, Giannakochori, Naoussa et Angelochori.

La superficie cultivée est de 7 hectares.

Kappa Winery remplit environ 80 à 90 000 bouteilles en 12 étiquettes.

Ils sont divisés en

- Vins d'entrée de gamme (série Rythmos, fermentation en cuve inox et mise en bouteille directe)

- Vins avec fermentation et élevage en fûts de bois

- Vins avec fermentation contrôlée en cuves de fermentation en acier inoxydable et élevage de 12 à 18 mois en fûts de bois et amphores (KVEVRI de Géorgie) et élevage supplémentaire de 8 à 12 mois en bouteille.

An astasios Kar agiozidis

PDG de Kappa Winery

Vins naturels élaborés avec un travail acharné à la vigne, avec le moins d’intervention possible, avec peu ou pas de sulfites, sans levures, enzymes et stabilisants”.
Voilà notre philosophie du bon vin. Voilà l'inspiration de nos partenaires.
Certains de nos vins sont mis en bouteille frais. D'autres sont élevés de 6 à 12 mois.
En fûts de chêne. Aucun filtrage n'est effectué. C'est ainsi que nous mettons en valeur les arômes.
et les arômes naturels de certains grands vins.

Acclamations!

Eleni Charalampaki
Co-créateur de Kappa Winery et directeur des ventes

Notre domaine viticole, agréé par le ministère du Tourisme, est ouvert au public et accueille les écoles, les groupes d'amateurs de vin et les visiteurs individuels pour une dégustation, une visite pédagogique, une visite guidée ou l'un des événements musicaux et artistiques du domaine. Nos visites sont proposées en grec, en anglais et en allemand, permettant à chacun de découvrir le processus de production et l'histoire de nos vins.

Nous maintenons une distillerie traditionnelle dans nos locaux, avec une variété de spiritueux liés à la tradition et à la qualité, distillant également pour des tiers.

Vous trouverez ici l'espace adapté à chaque type de visite et à chaque saison.

D'avril jusqu'à la fin de la distillation, nous organisons des événements et des soirées musicales, rendant chaque visite unique. Chez Kappa, chaque instant est l'occasion de partager notre passion pour le vin, notre terroir et nos traditions, et de faire découvrir l'expérience authentique de nos cépages à Naoussa.

Antonios Alifragkis, œnologue de la cave Kappa

Nous prenons soin de nos vignes pour produire les meilleurs raisins, avec les caractéristiques techniques et gustatives que nous avons déterminées. Cette approche nous permet d'élaborer nos vins avec le moins d'intervention possible.
Nous élaborons notre vin dans des conditions de température contrôlées, ce qui permet aux arômes primaires de chaque cépage d'émerger.