Un chemin vers les vins divins de Toscane
Une histoire de vignoble
La ferme Acquaviva a été ouverte en 1984 lorsque M. Serafino D'Ascenzi, l'actuel propriétaire, a acheté le domaine au marquis Ciacci. Villa Acquaviva, axée sur une agriculture très multifonctionnelle, a toujours cru au tourisme œnogastronomique, ouvrant déjà en 1992 une maison de campagne. Depuis 2020, nous avons établi une collaboration importante avec l'un des plus importants
vignerons du monde, Riccardo Cotarella, avec le qiale nous nous engageons sur un chemin
de plus en plus orienté vers la qualité du produit et l’écoute du consommateur.
Les terres qui nourrissent la vigne
Au début il n'y avait que trois hectares de vignes de raisins blancs, M. Serafino a également augmenté avec les raisins rouges, pour atteindre l'extension actuelle de 15 hectares. La ferme, près de Montemerano, est où se croisent les zones avec les appellations d'origine de Morellino di Scansano et Bianco di Pitigliano. Différents types de raisins: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malvasia Nera, Alicante, Trebbiano, Chardonnay, Verdelho, Malvasia Bianca.
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