Fink & Kotzian Weinbau Og

Un domaine qui produit des vins différents qui reflètent le sol et le caractère de leurs terroirs et préservent le millésime

Une douce histoire de vignoble

Créée en 2013, cette petite famille a mis ses compétences, ses connaissances et sa passion au service de l'entreprise. Elle a puisé dans les domaines viticoles autrichiens renommés et dans Simonit & Sirch à Naples pour mettre tout cela au service de la création de Fink & Kotzian Weinbau Og.

L'âme du sol chez Fink & Kotzian Weinbau Og

A leur grande joie, le couple Fink & Kotzian Weinbau Og a découvert, en creusant dans le nouveau système de ventilation, que le sol y est vraiment unique. Des sédiments de ricok primaire et de granit érodé, des sédiments marins de coquillages et d'algues, des restes de la mer Téthys et Paratéthys font vraiment ressortir les nutriments des cépages. Grüner Veltliner, Riesling, Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Roter Traminer et Zweigelt s'y abritent avec grâce.

La cave traditionnelle où les vins vieillissent à la perfection

Les caves de Fink & Kotzian Weinbau Og participent pleinement à l'aventure de la vinification. L'atmosphère mystique, creusée au plus profond d'une colline avec un climat stable toute l'année, fait l'affaire pour faire vieillir les vins à la perfection. Cette cave traditionnelle possède une amphore qui est utilisée pour fermenter certains de leurs vins blancs.