Grand Tokaj

Grand Tokaj, magnifique domaine viticole entouré de verdure

Caché dans la verdure dans toutes les directions, le Grand Tokaj Winery a ses racines profondément enracinées dans la région viticole bien établie de Tokaj-Hegyalja. Le domaine viticole opère officiellement sous le nom de Tokaj Kereskedőház. En 2013, le domaine a été rénové et transformé en un domaine viticole innovant pour répondre aux besoins des amateurs de vin modernes.

L'un des principaux vignobles hongrois

Fort d'un héritage viticole de plus de 70 ans, Grand Tokaj est l'un des principaux domaines viticoles de Hongrie et abrite le célèbre Tokaj Aszu. Sur le domaine, les méthodes de vinification traditionnelles et historiques sont toujours protégées sous la supervision de Károly Áts. En plus des processus conventionnels, la cave a adopté diverses technologies de pointe avec une capacité de cuve de 6,6 millions de litres. Grand Tokaj possède également un musée du vin, datant de 1920, où le propriétaire conserve ses vins millésimés.

Dans le respect du sol local et de l'environnement naturel, l'entreprise cultive une large gamme de raisins, composée de Furmint, Harslevelu, Sargamuskotaly, Kabar, Zeta et Koverszolo. Grand Tokaj veut les meilleures baies, c'est pourquoi le personnel récolte les vignes à la main avant de les transférer à la cave pour la fermentation.

Le domaine viticole Grand Tokaj possède la plus grande cave de la région d'Europe centrale et orientale.

Les vins de la vaste cave souterraine

Le domaine viticole Grand Tokaj Winery, qui a plus de 25 ans, a été créé en transformant des mines de roche vieilles de quatre siècles en un fantastique entrepôt souterrain. Il s'agit d'un bâtiment de deux étages de cinq kilomètres de long où les vins sont stockés pour un vieillissement et un affinage importants. Les délicieux vins blancs et de dessert, élaborés avec des labels DOP et IGP, ainsi que certains des meilleurs millésimes, sont toujours proposés aux clients lors de la dégustation.