Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
L'exploitation viticole Ivaldi Dario se trouve dans le Nizza Monferrato, à la frontière avec Castel Boglione. La région est vallonnée et parfaitement adaptée au cépage Barbera. L'entreprise familiale est présente depuis quatre générations et les vins sont toujours produits selon les mêmes traditions. La tradition est combinée à la technologie moderne pour une vinification optimale. Andrea Ivaldi, le plus jeune membre de la famille, accueille les clients dans la cave pour une belle visite et une dégustation de vin.
Les vignobles sont présents à Nizza Monferrato, qui est également inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le terrain ici se marie parfaitement avec le microclimat et contribue à produire des vins fins. Les vignes couvrent 12 hectares de terrain et bénéficient d'une excellente exposition au soleil. Outre les raisins Barbera, Freisa, Chardonnay, Favorita et Moscato d'Asti sont également cultivés. Les raisins sont cueillis à la main et utilisés pour produire leurs vins rouges, blancs, mousseux et de dessert.
Les vins d'Ivaldi ont une touche de tradition et de culture. Après la vigne, les vins sont élevés dans des cuves en béton. Comme le faisait leur grand-père, les vins sont élevés dans des fûts de chêne français. Le bois contribue à rendre les vins doux sans altérer l'arôme et la saveur naturelle des vins. Les vins d'Ivaldi mettent parfaitement en valeur leur vinification traditionnelle et la qualité du terroir.
Les amateurs de vin du monde entier sont invités à visiter la cave et à participer à une expérience formidable comprenant une dégustation de vins et une visite du domaine.
Str. Scrimaglio 17, Nizza Monferrato, 14049, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Ivaldi Dario Di Ivaldi En. Andrea.
Écrire un avisNous avons rencontré cette cave à Cavour et avons vraiment aimé le produit. Nous sommes allés à Nizza Monferrato pour visiter la région et acheter des produits. Un couple simple mais très hospitalier, c'est ce que nous souhaitions !
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Belle journée aujourd'hui avec Giovanni Nicoletta et sa famille Vins fantastiques, en particulier Barbera d'Asti Merci beaucoup ❤️
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D'excellents vins, notamment l'Albarossa ! Mais surtout des gens fantastiques ! Merci à Nicoletta et Giovanni pour cette journée fantastique
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Un Albarossa exceptionnel L'histoire de l'Albarossa, un cépage indigène piémontais Albarossa est un cépage indigène piémontais obtenu par le professeur Giovanni Dalmasso, professeur de viticulture à la faculté d'agriculture de l'Université de Turin en 1938. Il s'agit d'un croisement du Nebbiolo di Dronero connu sous le nom de Chatus, une vigne indigène répandue à basse altitude dans la zone alpine aussi bien du côté italien de la province de Cuneo que du côté français bien que sur une superficie plus petite et du cépage Barbera. Au début, on pensait que l'origine du croisement était le Nebbiolo le plus commun, mais des études ultérieures ont montré qu'il s'agissait plutôt de ce type particulier de Nebbiolo alpin. L'intérêt pour Albarossa est récent et remonte aux années 1980, lorsque les études se sont poursuivies à la Tenuta Cannona du centre expérimental du CNR, révélant des qualités et un potentiel uniques. La vigne C'est un cépage qui produit des grappes compactes de taille moyenne composées de petits raisins à la peau épaisse, d'une grande douceur et d'une acidité équilibrée. Dans l'épaisseur des peaux se trouve une quantité incroyable d'anthocyanes, responsables de la couleur des vins et des tanins doux et très nobles qui confèrent au vin un potentiel et une expressivité extraordinaires et lui confèrent une grande longévité. Un terrain plus favorable L'Albarossa s'est répandue dans les provinces d'Asti, d'Alexandrie et de Cuneo, où elle trouve son habitat le plus favorable pour la production de vins de haute qualité sur des sols secs et calcaires. Il ne faut pas sous-estimer que ses petites baies à la peau épaisse représentent une défense naturelle contre les maladies les plus répandues comme le mildiou et le botrytis, contribuant ainsi à produire un vin plus sain et plus écologiquement durable.
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Avec d'autres vins, vous appréciez le vin, avec le barbier de Giovanni, vous ressentez son cœur. Le goût plein et harmonieux atteint votre langue, vous le ressentez en bouche dans un ensemble harmonieux et plein. Ceux qui connaissent le vin produit par Giovanni sentent et reconnaissent la différence avec les autres vins et reviennent. Je retourne dans sa ferme depuis plus de dix ans, et je recommande de faire sa connaissance.
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