Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Située à Monferrato, en Italie, la cave à vin La Casaccia possède une cave historique creusée dans la roche calcaire. L'histoire de La Casaccia est très ancienne. Leur cave à Cella Monte sert à vinifier les raisins produits à la ferme depuis de nombreuses générations. Tout a commencé avec les arrière-grands-parents, puis les grands-parents et les oncles Pagliano, qui ont fait des vins dans une grande cave creusée dans la pierre par les cantons.
Ils ont été récompensés pour la qualité de leurs vins il y a près d'un siècle.
Le Caveau Paolo Pagliano a reçu en 1903 un « Patente », l’autorisation de faire figurer ses vins sur le blason ducal de Maria Elisabetta de Saxe, duchesse de Gênes, comme « preuve de sa grande satisfaction pour la qualité des vins qu’il fournit depuis 1879 à sa maison de Stresa ». Aujourd’hui, la tradition des grands-parents est perpétuée dans le Monferrato par Elena, Giovanni et Margherita, où ils ont uni leurs connaissances techniques et leur zèle pour produire des vins de haute qualité dans le respect de l’environnement.
Après des études à l'Université d'Agriculture, Elena et Giovanni ont développé un amour pour la campagne. Ils avaient tous deux un rêve commun : vivre à la campagne et cultiver la terre. À l'âge de 40 ans, après la naissance de leurs enfants, ils ont décidé de s'installer à Cella Monte pour perpétuer la tradition des grands-parents.
La cave accorde une grande importance au respect de la nature et de l'environnement et se concentre donc sur l'agriculture et la vinification biologiques et durables. Cette cave produit exclusivement des vins classés DOC. Les cépages produits dans le vignoble sont le Grignolino, le Freisa, le Barbera, le Chardonnay et le Pinot Nero qui sont utilisés pour produire les différents types de vins comme le vin rouge, le vin blanc, le vin rosé, le vin mousseux et le vin de dessert.
Via Dante Barbano 10, Cella Monte, Alessandria, 15034, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez La Casaccia Winery.
Écrire un avisFantastique, tout est délicieux. Le personnel très gentil et bon. Le vin est bon et raffiné. La nourriture est délicieuse et fraîche. Vieil endroit confortable. Le juste prix. Je le recommande.
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Bel endroit avec des propriétaires extraordinaires. L'un des plus beaux domaines viticoles visités jusqu'à présent et illustré de manière fantastique par le propriétaire. On voit dans ses yeux la passion qu'il y met et il la met dans ses vins qui sont également excellents. Je le recommande vivement. Félicitations à celui qui perpétue ce petit bijou.
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Bonne visite du chai et explications sur le chai et sa production. La dégustation qui a suivi était délicieuse, avec de petites choses à manger.
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Superbe et merveilleux domaine viticole à Infernot. Vraiment un endroit superbe et chargé d'histoire. Le propriétaire de la cave est super sympa et bon. Un endroit vraiment à ne pas manquer, quelque chose de très spécial et particulier.
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Lieu intime et chaleureux. Personnel sympathique. Nourriture bonne et de qualité. Rapport qualité-prix : 6,5. Deux enfants ont payé le même prix que des adultes.
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