Renowned Chianti Classico Winery with Hotel and Restaurant
Domaine viticole situé dans le village médiéval de Castellina dans le Chianti
La Fattoria La Castellina est née de l'ancienne propriété de la famille Squarcailupi, dans le village médiéval de Castellina, dans le Chianti. Aujourd'hui, la famille Bojola-Targioni gère la cave avec un engagement et un travail acharné et a complètement transformé la vinification tout en respectant les valeurs traditionnelles. L'entreprise possède 30 hectares de vignes et 10 hectares d'oliviers. Le rez-de-chaussée et le rez-de-chaussée du bâtiment ont été transformés en un magnifique hôtel et restaurant.
Savourez les véritables produits du Chianti
Le domaine est situé sur le versant sud-ouest de la colline qui descend vers Castellina en direction des localités Il Monte et La Ferrozzola. Il y a une ferme restaurée ici où l'on peut savourer la vraie beauté du paysage du Chianti. Le sol ici, associé à d'autres conditions climatiques, rend la région parfaite pour la culture des meilleurs raisins fruités. Les vignobles de Castellina et de Maremma produisent du Sangiovese, du Canaiolo, du Colorino, du Merlot, du Malvasia, du Trebbiano et du Cabernet Sauvignon. Les meilleurs raisins sont sélectionnés et vinifiés dans la cave de Castellina.
Des vins succulents qui reflètent la région
Ces raisins sont utilisés pour produire environ 120 000 vins Chianti Classico et environ 80 000 bouteilles de DOC Maremma, 2 vins blancs toscans, Rugiada, Rosato toscan, L'Aureo et le vin rare Vinsato Occhio di Pernice. En plus des vins, ils produisent également de l'huile d'olive à partir de leurs oliveraies d'altitude. Les vins Chianti Classico de l'entreprise ont une couleur rouge intense et des tons grenat pour la Riserva à pleine maturité. Leurs vins sont d'excellente qualité et reflètent parfaitement le terroir unique de la région ainsi que des compétences viticoles de haut niveau. Les clients sont toujours les bienvenus ici pour passer un agréable moment dans leur monde des vins.
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