Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
L'exploitation viticole La Cedraia est située sur les collines entre Gavi et Novi Ligure, dans la zone DOCG de Gavi, dans le Piémont. Le domaine s'étend sur une superficie d'environ 3 hectares, dont la moitié est plantée de vignes. Paolo et Marco Cremonini ont beaucoup d'amour pour la terre, qui leur a été transmise par leur père, Carlo. La cave vise à produire et à développer un vin frais et agréable tout en respectant et en protégeant l'environnement de Gavi.
Les vignes sont implantées sur une pente et bénéficient du soleil toute la journée. Le sol est composé de marnes argileuses d'un gris profond, parfaites pour la culture des vignes Cortese. La brise nocturne et l'humidité y créent un microclimat idéal. Le cépage Cortese est utilisé pour produire des vins blancs Gavi DOCG d'une qualité exceptionnelle. Les vins ont un goût parfait et représentent à juste titre le terroir de la région de Gavi.
Le domaine comprend un manoir surplombant les vignes et est construit selon des techniques de maçonnerie du XVIIe siècle. Il a été récemment rénové par des enduits et des peintures à la chaux. L'entreprise utilise des méthodes durables à toutes les étapes de la vinification pour minimiser les effets négatifs sur l'environnement et le climat de la région.
La Cedraia est certifiée par le label VIVA du ministère italien de l'environnement pour ses techniques de vinification durables.
Le domaine se consacre à la protection et à la valorisation des espaces naturels environnants. La biodiversité et la beauté de ce lieu s'étendent à perte de vue et constituent un lieu à visiter absolument.
Strada Del Castellone 3, Novi Ligure, 15067, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez La Cedraia Winery.
Écrire un avisVisite et dégustation de vins exceptionnelles proposées par Marco, le propriétaire du domaine. Ma famille et moi sommes originaires d'Asie et aimons découvrir la culture locale. Marco nous a montré son jardin, sa maison et le vin de la terre. Nous avons apprécié cette visite et bien sûr le vin et la collation. 5 ⭐️ !
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Une journée merveilleuse, riche en émotions, agrémentée d'excellents vins
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Une villa enchanteresse, des vignobles splendides et un excellent vin, le tout enfermé et résumé dans les mots du guide et hôte Marco. Marco nous a expliqué toute l'histoire de ses vignobles, on voit qu'il est très passionné et qu'il met tout en œuvre dans cette villa. Compliments. Un vin qui mérite absolument d'être connu et dégusté. Ça vaut le coup d'essayer si vous êtes dans la région, recommandé.
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Nous avons passé un moment incroyable à La Cedraia, et c'était vraiment le point culminant de notre voyage en Italie ! Du début à la fin, l'expérience a été sans faille. Le propriétaire de la cave a été incroyablement réactif et attentionné, allant au-delà de nos attentes pour nous aider à organiser le transport de Gênes à la gare de Novi Ligure et même à nous réserver un taxi, en gérant chaque détail de manière transparente. Au cours de la visite, Marco nous a personnellement guidés à travers le vignoble, fournissant une explication fascinante et approfondie des vins Gavi et de l'ensemble du processus de vinification. Sa passion et ses connaissances ont rendu la visite encore plus agréable. La dégustation en elle-même était exceptionnelle. La sélection de vins était délicieuse et les collations fournies constituaient un accord parfait. Nous recommandons fortement cette visite à tous ceux qui visitent la région. Si vous aimez le vin et souhaitez vivre une expérience authentique et immersive, c'est un incontournable !
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Le domaine est situé dans un endroit daté, entre bois et vignes. M. Marco est une personne préparée et aimable qui raconte avec enthousiasme son histoire et son vin. Dégustation avec des échantillons également de produits locaux qui vous font profiter encore plus du moment et du bon vin.
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