Lorenzonetto Cav. Guido

L'histoire de la famille Lorenzonetto

La famille Lorenzonetto transmet depuis de nombreuses années le métier de vigneron et de cultivateur de père en fils. L'exploitation Lorenzonetto utilise les méthodes les plus modernes pour cultiver la vigne et produire du vin, tout en respectant scrupuleusement les traditions. L'exploitation est située dans la région viticole de Friuli Latisana, dans la plaine frioulane.

Terroir des vignobles Lorenzonetto

La région viticole du Frioul est la région viticole la plus orientale d'Italie. Les sols de cette région sont considérés comme idéaux pour la culture de la vigne. Les sols du Frioul sont riches en minéraux et généralement pauvres en matières organiques. Les vignobles de la cave sont situés sur les coteaux du Frioul, qui sont parfaits pour la culture de la vigne en raison de leur climat modéré et de leurs sols fertiles. Cette situation signifie également que les vignes peuvent profiter de longues heures d'ensoleillement pendant la journée et de températures nocturnes fraîches pour un bon équilibre entre la maturation et la préservation des niveaux d'acidité des raisins.

Les aspirations de la société Lorenzonetto

Depuis dix ans, l'exploitation Lorenzonetto a décidé d'acquérir des équipements de vinification de pointe et des cuves en acier inoxydable. L'entreprise souhaite créer des vins de très haut calibre. Un vin de qualité n'est pas seulement le fruit d'une vinification correcte, mais aussi et surtout de la vigne. La taille manuelle est pratiquée aussi bien en été qu'en hiver. Elle permet de sélectionner les pousses qui donneront des raisins de la meilleure qualité. Les raisins sont sélectionnés et transportés jusqu'à la cave de manière hygiénique car la récolte est également effectuée à la main.