Magnifique domaine viticole situé dans les collines panoramiques de Macedon
L'histoire du domaine viticole Mount Macedon
Mount Macedon Winery est l'un des domaines viticoles les plus élevés d'Australie, situé à 680 m d'altitude sur les pentes occidentales du mont Macedon avec une vue imprenable sur la vallée de la Forêt-Noire. La ferme était autrefois connue sous le nom de « Geburrh », qui est le terme indigène pour Mount Macedon, jusqu'à ce qu'elle soit rebaptisée Mount Macedon Winery. Avant que Don et Pam Ludby ne plantent leurs premières vignes en 1989, le sol volcanique fertile de MMW était initialement cultivé pour une ferme laitière, suivie d'un champ de myrtilles quelques années plus tard. Depuis 2016, Dylan et Elisha Grimes ont élu domicile sur cette terre et, pour la première fois depuis de nombreuses années, les portes de MMW sont à nouveau ouvertes aux visiteurs.
Terroir des Macedon Ranges
Les Macedon Ranges sont une région viticole d'Australie. Son climat est frais et son sol sablonneux est idéal pour la culture de la vigne. La région produit une gamme de vins réputés pour leur qualité et leur variété. Le facteur climatique le plus important des Macedon Ranges est l'altitude. Les vignobles sont situés à des altitudes comprises entre 300 et 800 mètres (980 et 2 600 pieds) au-dessus du niveau de la mer, où les journées chaudes sont suivies de soirées nettement plus fraîches. Par rapport aux régions plus chaudes et plus sèches du nord, les Macedon Ranges reçoivent beaucoup plus de précipitations, ce qui permet à de nombreux producteurs de cultiver des raisins sans irrigation, produisant des baies plus riches et plus concentrées. Cela est en partie dû aux sols riches en argile, qui retiennent l'eau tout en évacuant l'excès d'humidité des plantes.
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