Le vigneron

Dominique Portet, vigneron de neuvième génération, a choisi le climat frais de Coldstream, dans la vallée de Yarra, pour abriter le domaine viticole éponyme qu'il a fondé en 2000. Depuis 1976, il est un pionnier de la renaissance de l'industrie vinicole australienne des climats frais, fondant la célèbre maison de vins mousseux Taltarni dans les Pyrénées et Clover Hill en Tasmanie.

C'était l'aboutissement d'une recherche tenace d'un terroir viticole rivalisant avec celui de son Bordeaux natal - mais aussi le début d'un nouveau chapitre dans une histoire viticole qui trouve ses racines en France au début des années 1700.

Aujourd'hui, Ben – génération 10 – dirige l'équipe de vinification, observant fermement les principes centraux de ce domaine jeune mais historique : le respect de la tradition, la compréhension du site et l'ouverture d'esprit aux pratiques contemporaines qui façonnent des vins toujours plus raffinés et délicieux.

Un lieu pittoresque où les vins peuvent s'épanouir

Situé au cœur des magnifiques vignobles vallonnés de la vallée de Yarra, notre menu L'Apéro s'inspire des racines bordelaises pour vous proposer des classiques familiaux français. Dominique Portet est un domaine historique pour découvrir des vins australiens élaborés avec une sensibilité française.

Expériences à réserver chez Dominique Portet Winery

Meilleurs avis

Helen Forbes
October 9, 2023
Emplacement magnifique avec des vues pittoresques et un accès très facile depuis la route principale. Nous avons rencontré un grand groupe bien accueilli. Les vins étaient délicieux. Nous avons été traités par l'histoire de la cave originaire de France. Un incontournable à visiter. Les options sans gluten étaient nombreuses et les serveurs très sympathiques.
mie
July 27, 2024
Nous avons eu une très belle introduction aux vins de ce domaine. Barris (j'espère que j'ai bien orthographié) était extrêmement compétent dans le processus de vinification et nous avons beaucoup appris. Les vins (musée) étaient profondément savoureux, et nous le recommandons vivement même s'il ne s'agit que de 2 dégustations au lieu de 5. Cela vaut vraiment le détour et la dégustation.
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Emplacement

Emplacement 870-872 Maroondah Highway, Coldstream Victoria 3770, Australia

Région

Vallée de Yarra, Victoria, Australie

Langues parlées

Services

Accès aux personnes à mobilité réduite
Restaurant
Hébergement
Animaux acceptés
Parking
Stationnement des autobus

Heures de visite

Jeudi - Dimanche
10:30 - 17:00
Lundi - Mercredi
11:00 - 16:00

Types de vins

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Vin pétillant

Cépages

Cabernet Sauvignon
Syrah
Cabernet Malbec
Pinot Noir
Cabernet Franc
Merlot
Chardonnay
Sauvignon Blanc

Autres domaines viticoles à Victoria

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Avis des visiteurs

Ce que pense notre communauté Dominique Portet Winery

Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Dominique Portet Winery.

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Avis (5)

Nastassja Xydias
Révisé le February 9, 2025

Je recommande vivement ce joyau caché dans la vallée de Yarra ! Cadre magnifique, vins excellents et personnel sympathique et compétent. La nourriture était également délicieuse ! J'ai hâte de revenir!

Avis fourni par Google

Jean-René COULSON
Révisé le November 14, 2024

Très beau domaine à découvrir lors de votre visite de la Yarra Valley. Des vins de bonne qualité. J'adore le rosé dégusté sur la terrasse avec un peu de fromage ou charcuterie. Et que dire d'une petite partie de pétanque pour égayer le tout... Je recommande !

Avis fourni par Google

mie
Révisé le July 27, 2024

Nous avons eu une très belle introduction aux vins de ce domaine. Barris (j'espère que j'ai bien orthographié) était extrêmement compétent dans le processus de vinification et nous avons beaucoup appris. Les vins (musée) étaient profondément savoureux, et nous le recommandons vivement même s'il ne s'agit que de 2 dégustations au lieu de 5. Cela vaut vraiment le détour et la dégustation.

Avis fourni par Google

Helen Forbes
Révisé le October 9, 2023

Emplacement magnifique avec des vues pittoresques et un accès très facile depuis la route principale. Nous avons rencontré un grand groupe bien accueilli. Les vins étaient délicieux. Nous avons été traités par l'histoire de la cave originaire de France. Un incontournable à visiter. Les options sans gluten étaient nombreuses et les serveurs très sympathiques.

Avis fourni par Google

Suds
Révisé le July 2, 2023

Bel endroit pour se retrouver entre amis et en famille. La nourriture est vraiment bonne. Nous avons eu l'assiette à partager. Certains plats peuvent remplacer les GF et les végétaliens du groupe. Les vins sont plutôt sympas. Je ne suis pas un grand buveur de vin mais j'ai vraiment apprécié le Pinot Noir. Bel endroit où aller pendant une froide journée d'hiver.

Avis fourni par Google

Questions fréquemment posées sur Dominique Portet Winery

Où se trouve Dominique Portet Winery ?

Dominique Portet Winery est situé à Vallée de Yarra, Australie

Quel type de vins Dominique Portet Winery produit-il ?

Dominique Portet Winery produit Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé, Vin pétillant.

Quels cépages plantent-ils à Dominique Portet Winery ?

Chez Dominique Portet Winery, ils cultivent Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Malbec, Pinot Noir, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

Quelles langues parlent-ils au Dominique Portet Winery ?

Chez Dominique Portet Winery ils parlent anglais.

Est-ce qu'ils produisent des vins bio à Dominique Portet Winery ?

Non, Dominique Portet Winery n'est pas un producteur de vin biologique.