Domaine Asmara

Un domaine viticole de charme à Heathcote

Andreas, le vigneron, a fondé le Domaine Asmara avec amour et passion pour les grands vins. Une petite famille de trois personnes est la seule à effectuer tout le travail, de la taille à la mise en bouteille des vins. Ils sont fiers de ne pas utiliser un tas d'équipement sophistiqué ni un personnel nombreux, car ils croient que mère nature fait son travail en produisant de grands vins.

Faire du vin est une science et c'est avant tout une question d'amour

Les Vignes du Domaine Asmara

Ils produisent des vins spectaculaires de Shiraz, Cabernet Sauvignon, Durif, Cabernet Franc, Viognier et d'autres espèces mineures avec une combinaison spéciale de sol, de soleil et de gestion de la température. Presque toutes les tâches sont effectuées à la main car pour eux, la qualité de leur vin commence dès le début. La cave est située à proximité des vignobles, ce qui permet d'avoir une vendange manuelle suivie immédiatement de la vinification.

Les meilleurs raisins pour les vins primés

Seuls les meilleurs ingrédients entrent dans la production de leur petite gamme de vins rouges et blancs haut de gamme. Un travail minutieux en cave et un dévouement au vignoble transforment d'excellents fruits en vins spectaculaires. La philosophie du Domaine Asmara n'est pas de courir après les récompenses comme les grandes entreprises, mais plutôt de croire que la meilleure récompense est celle que les amateurs de vin apprécient leurs vins et leur donnent le « label d'approbation ». Ils ne participent généralement pas aux salons du vin, mais lorsqu'ils le font, ils obtiennent facilement des titres.