I Pilastri Winery
Toscane, Italie
Recommandé par les invités
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I Pilastri, un domaine viticole familial biologique
I Pilastri est un domaine viticole familial situé sur les collines de Fosdinovoi, une commune de la province de Massa et Carrare en Toscane, située à environ 110 kilomètres au nord-ouest de Florence.
La région abrite un château médiéval de la famille Malaspina, souveraine du duché de Massa. La famille Pascale a lancé l'entreprise en 1992 pour produire de l'huile d'olive extra vierge et l'a transformée en cave en 2010 avec l'aide de sa fille Francesca. L'exploitation Pascale Francesca se distingue par son caractère biologique dès le départ. La cave n'intervient pas avec des produits chimiques dans le cycle normal de la nature.
Le Vermentino est le premier cépage à être planté sur la ferme Fosdinovoi, suivi du Vermentino Nero, du Canaiolo et du Merlot.
Sols de Fosdinovoi
La colline de Fosdinovoi est dotée d'argile et de minéraux qui renforcent l'acidité des raisins, en partie renforcée par le maquis méditerranéen luxuriant, les genêts, les chênes et les arbousiers qui jalonnent les sentiers menant au vignoble. La première vinification a eu lieu en 2013 dans les caves de Terenzuola d'où est arrivée l'œnologue actuelle Claudia Felisso. Depuis 2015, les vinifications sont autonomes et réalisées dans leur nouvelle cave.
Langues proposées pour les visites
Types de vins
Variétés de raisin
Expériences
1 expérience disponible

Dégustation et visite de vins populaires à I Pilastri
Dégustation et visite de vins en Toscane, vivez la dégustation et la visite de vins populaires à Pilastri, en vous immergeant dans les saveurs de la région
Plus d'informations sur I Pilastri Winery
Voir sur l'atlasAdresse
Via Pilastri, 10, Fosdinovo, Massa-Carrara, 54035 - Fosdinovo, Italy
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