Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
I Pilastri est un domaine viticole familial situé sur les collines de Fosdinovoi, une commune de la province de Massa et Carrare en Toscane, située à environ 110 kilomètres au nord-ouest de Florence.
La région abrite un château médiéval de la famille Malaspina, souveraine du duché de Massa. La famille Pascale a lancé l'entreprise en 1992 pour produire de l'huile d'olive extra vierge et l'a transformée en cave en 2010 avec l'aide de sa fille Francesca. L'exploitation Pascale Francesca se distingue par son caractère biologique dès le départ. La cave n'intervient pas avec des produits chimiques dans le cycle normal de la nature.
Le Vermentino est le premier cépage à être planté sur la ferme Fosdinovoi, suivi du Vermentino Nero, du Canaiolo et du Merlot.
La colline de Fosdinovoi est dotée d'argile et de minéraux qui renforcent l'acidité des raisins, en partie renforcée par le maquis méditerranéen luxuriant, les genêts, les chênes et les arbousiers qui jalonnent les sentiers menant au vignoble. La première vinification a eu lieu en 2013 dans les caves de Terenzuola d'où est arrivée l'œnologue actuelle Claudia Felisso. Depuis 2015, les vinifications sont autonomes et réalisées dans leur nouvelle cave.
Via Pilastri, 10, Fosdinovo, Massa-Carrara, 54035 - Fosdinovo, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez I Pilastri Winery.
Écrire un avisC'était absolument incroyable. Le vin est très délicieux et le propriétaire était sympathique.
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Belle expérience dans un lieu magique. 4 vins merveilleux, deux Vermentinos blancs et deux rouges qui représentent pleinement le territoire de Luni
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En route vers Pise et arrêt pour déguster du vin. Quel plaisir. Un hôte immédiatement sympathique et passionné par l'horticulture biologique. Les vins étaient excellents, le temps bien passé. La montée était amusante. Mon conseil est de quitter l’autoroute et de plonger ses orteils dans la vraie vie.
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Agréable petit domaine viticole si vous souhaitez en apprendre un peu plus sur la production de vin italien et goûter aux vins locaux. Nous y sommes allés spontanément et le propriétaire était très sympathique et nous a beaucoup appris.
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Nous sommes venus spontanément et avons passé un moment merveilleux. On nous a montré le domaine et bien sûr nous avons pu déguster tous les vins. Une ambiance très détendue et familiale !!!
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