Romaldo Greco Winery

Azienda Agricola Romaldo Greco, une cave familiale

L'Azienda Agricola Romaldo Greco a été fondée en 1973 par Romaldo à Secli, un petit village au centre de la péninsule du Salento. Romaldo a une relation forte avec la terre et a fait preuve de travail acharné, de sacrifice et d'engagement dès le début. La région a toujours été Le vignoble était parfait pour la culture de la vigne et Romaldo a essayé d'améliorer la production et la qualité des raisins. En 2005, son fils, Antongiulio, a rejoint la cave et l'entreprise familiale. Il a apporté beaucoup d'innovation et des procédés et techniques modernes ont été adoptés pour la vinification.

Dans les vignes du domaine

Les vignobles s'étendent sur près de 15 hectares dans différents endroits, Murrone, Conte Grande, Renda et Valentini. Le sol est principalement argileux et a une texture moyenne. Le terrain varie légèrement dans tous les vignobles, ce qui conduit à la croissance d'une variété de raisins et une grande diversité dans les vins. Les cépages autochtones cultivés sont le Primitivo et le Negroamaro. Des cépages internationaux comme le Syrah, le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon et le Merlot sont également cultivés dans les vignobles. La cave allie tradition, innovation et passion pour le maintien la qualité de leurs vins.

La cave Azienda Agricola Romaldo Greco s'appuie sur les conseils de l'agence internationale de conseil en vin Gruppo Matura pour garantir la meilleure prise de décision possible dans sa cave.

Différence technologique de l'Azienda Agricola Romaldo Greco

Le domaine utilise de l'encre chromo thermique sur ses étiquettes, ce qui signifie qu'elles commencent à briller lorsque le vin atteint la température optimale de service. Le logo de la bouteille reste incolore et ne brille qu'à la bonne température, ce qui est une caractéristique unique de leurs bouteilles de vin.