Rovero Winery

Producteur de vins biologiques depuis 1987

Entouré de magnifiques vergers, d'oliveraies et de jardins potagers, le domaine Rovero est situé dans la région viticole d'Asti, dans le Monferrato, en Italie. Il s'étend sur une superficie totale de 25 hectares, dont 20 hectares sont consacrés à la culture de la vigne. Depuis 1987, le domaine propose des vins biologiques certifiés par l'Institut de certification en matière d'éthique et d'environnement (ICEA).

La tradition qui trouve son origine au XIXe siècle

Fondée dans une petite chapelle construite en 1880, la famille Rovero a une longue histoire viticole, imprégnée de traditions du XIXe siècle. Dans une grande cour, se trouvent une distillerie, une cave de vieillissement de la grappa et une ancienne maison paysanne. En face des vignes, entourée d'une beauté pittoresque, se trouve une cave à vin où les méthodes conventionnelles et modernes sont utilisées de manière combinée pour la production de vin. Aujourd'hui, trois frères Franco, Claudio et Michelino, ainsi que leur fils Enrico, poursuivent et développent les pratiques viticoles de la famille Rovero.

Redonner à la Terre

La viticulture biologique est à la base des vins de haute qualité de l'entreprise. Depuis de nombreuses années, la famille Rovero utilise des méthodes biologiques dans les vignobles pour cultiver différents types de raisins. Parmi eux, on trouve du Barbera, du Nebbiolo et du Grignolino de grande qualité, ainsi que d'excellents Sauvignon Bianco, Merlot et Cabernet Sauvignon. Selon la technique de la vendange manuelle, les meilleures grappes sont distillées et traitées en cave. Des grappas mono-cépages d'une finesse exceptionnelle, ainsi que des vins rouges, blancs et mousseux de dégustation sont produits et commercialisés sous les labels DOC et DOCG.

Passez un séjour agréable et relaxant à Il Milin, une ferme d'entreprise équipée de chambres et d'appartements avec petit-déjeuner pour les hôtes. Il s'agit d'une ferme d'agritourisme bien meublée et dotée d'équipements modernes, tels qu'une cuisine, des salles de bains, une cheminée, des téléviseurs et bien plus encore. Un restaurant à l'intérieur du bâtiment où les touristes peuvent déguster des grappas et des vins et connaître la philosophie de la ligne de production Rovero.