Un héritage familial ravive les anciennes racines viticoles au cœur du Salento
Un héritage enraciné dans la passion et la vision
Tenute Rubino est une histoire née de l'amour profond d'une famille pour sa terre et de sa redécouverte. Fondé au début des années 1980 par Tommaso Rubino, le domaine viticole fut l'un des premiers à reconnaître le potentiel viticole moderne du Salento. Le dévouement de Tommaso fut transmis à son fils Luigi, qui, avec son épouse Romina, perpétue l'héritage avec énergie et innovation. Aujourd'hui, Tenute Rubino est un fier ambassadeur de la viticulture des Pouilles à travers le monde.
Jaddico : là où l'histoire rencontre la vigne
Au cœur de Jaddico, où se situe le domaine Tenute Rubino, la vinification n'est pas seulement une tradition, c'est un art ancestral. Des fouilles archéologiques ont mis au jour un manoir romain ayant appartenu à Visellio, qui utilisait des fours locaux pour cuire des amphores afin d'expédier ses vins à travers l'Empire romain. Ces découvertes révèlent que les vignobles prospéraient ici il y a des siècles et que la région était un pôle de production viticole. Aujourd'hui, Tenute Rubino honore cette histoire remarquable en cultivant des cépages autochtones et en élaborant des vins qui reflètent à la fois héritage et innovation.
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