Weingut Mertz

Notre petit domaine viticole familial, avec ses 11 hectares de vignes, est situé dans la partie occidentale de la Hesse rhénane, loin des régions réputées. Cette région est unique, car nulle part ailleurs en Hesse rhénane les vignes ne poussent sur de la roche volcanique. Cette roche volcanique, aussi appelée porphyre, est notre passion. Associée à un paysage impressionnant de mille collines, elle offre les conditions idéales pour des vins élégants et de caractère.

Petit à petit, nous nous sommes spécialisés dans le Riesling, car aucun autre cépage allemand ne montre de manière aussi précise et impressionnante où il a poussé.

Mais les cépages bourguignons tels que le Pinot Blanc, le Chardonnay et le Pinot Noir constituent également une part importante de notre gamme.

Le paysage de notre région est assez unique et intéressant :

Les sols volcaniques ne sont pas leur seule particularité : il y a environ 30 millions d'années, la mer primordiale s'est rompue à l'endroit même où se trouvent nos vignes actuelles. Il n'est pas rare de trouver des huîtres fossilisées, des dents de requin ou des fossiles en travaillant dans les vignes.

Nous cultivons nos vignes en agriculture biologique, avec un grand dévouement. Un travail manuel important et une recherche constante de la qualité permettent d'obtenir des vins uniques et de grande garde.

Si vous venez dans notre domaine viticole, asseyez-vous dans notre belle cour, faites une dégustation de vin avec des plats traditionnels ou faites une petite visite guidée d'une belle ruine dans les vignobles et découvrez la culture, la vinification et la géologie.