Winery Zodi: Exceptional Wines from Imereti

L'histoire du domaine Zodi

Le domaine viticole Zodi est un domaine viticole géorgien situé dans la région viticole d'Imereti. Le domaine viticole est idéalement situé dans le village de Zodi, dans le district de Chiaturi. Le domaine viticole Zodi a été fondé en 2019 par Nino Buskhrikidze et s'articule autour d'un bâtiment de 215 mètres carrés qui abrite la cave à vin.

Les Vignes et les Vins du Domaine Zodi

Les vignobles appartenant à la cave Zodi sont situés dans le village de Zodi et dans le village de Chikha à Sachkhere. Les raisins cultivés dans ces vignobles sont utilisés pour produire six types de vins en utilisant la technique traditionnelle géorgienne de vinification du qvevri. Les vins produits sur le domaine sont le Kvishkhuri, l'Aladastury, le Dzelshavi, le Tsitska Tsolikouri et le Saperavi. Le plus remarquable de ces vins est le Kvishkhuri, qui est un cépage extrêmement unique. Ces vins sont élaborés dans la cave de la cave Zodi. Actuellement, la cave Zodi est située sur 1,5 hectare de terrain sur lequel les raisins sont cultivés.