Javakhishvilebis Marani

The Javakhishvilebis Marani – Azienda vinicola con antiche tradizioni di vinificazione in Kakheti

Il Javakhishvilebis Marani si trova nel centro della valle Alazani a Kakheti. L'azienda rimane fedele alle antiche tradizioni della vinificazione in Kakheti. Attualmente combinano tecnologie e macchinari moderni e innovativi con i loro metodi tradizionali collaudati per produrre vini amati dagli appassionati di vino di tutto il mondo. I vini riflettono il ricco terroir di Khaketi, le uve locali e la diversità e i tratti unici della vinificazione georgiana.

Le migliori regioni vinicole della Georgia

Kakheti è una delle migliori regioni vinicole della Georgia, con vigneti a grande altitudine. Il microclima, il terreno, le temperature, la luce solare e le precipitazioni sono ideali per la crescita e la coltivazione della vite. Il terreno alluvionale e argilloso qui funziona perfettamente con la grande differenza di temperature tra il giorno e la notte per garantire uve fruttate di alta qualità. La regione ha sette famose aree viticole su entrambe le sponde del fiume Alazani.

La denominazione Kindzmarauli è rinomata in tutto il mondo per i vini rossi complessi e gli eleganti vini bianchi.

Saperavi e Rkatsiteli sono i vitigni locali che coltivano e utilizzano per produrre i loro vini rossi e bianchi famosi in tutto il mondo.

Utilizzando la tecnologia più recente

La cantina è dotata di tutte le tecnologie più recenti, tra cui serbatoi in acciaio inox, pressa pneumatica e sistemi di temperatura autocontrollata.
Usano l'antico metodo tradizionale khaketiano di vinificazione utilizzando antichi vasi di terracotta. La fermentazione avviene in cantina a temperatura controllata prima dell'invecchiamento dei vini qui. Le botti di rovere vengono utilizzate per l'invecchiamento dei vini e questo garantisce che i vini raggiungano il gusto e il sapore richiesti. La cantina è aperta anche per degustazioni di vino e la bellezza del luogo incanta tutti i turisti.